查人人中国名人网河北网上选车牌号网址:水沸腾时变成水蒸气，是否是物质的物理性质？为什么？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 08:55:53
还有一问题：以粮食为原料能酿酒，为什么是物质的化学变化？
刚学化学，有此疑难，如可回答，以致感谢！
注明：水沸腾那个的问题是判断它是物理性质还是化学性质，不是判断它是物理性质还是物理变化！
刚学化学，有此疑难，如可回答，以致感谢！
注明：水沸腾那个的问题是判断它是物理性质还是化学性质，不是判断它是物理性质还是物理变化！
水沸腾时变成水蒸气，这是一个过程，应称为物理变化。物理性质是一个物质具有的特性，不能是一个过程。
粮食为原料能酿酒，这个过程中，原料是粮食，生成了新物质酒精，因为生成了新物质，故为化学变化。
水沸腾时变成水蒸气,它的分子结构没有改变,只是分子间空隙变大,形态变了,物质的种类还是没有变化的(还是水这种物质,只是从液态变成了气态,这属于物理中物质的三态变化,书上应该有介绍的).所以它是物理变化.
粮食酿酒,是粮食经过发酵,无氧呼吸产生了酒精的成分,它的分子结构发生了变化,产生了一个新的物质(粮食变成了酒精),所以它是化学变化.
初中物理化学现象判别的依据就是看变化中物质的分子的结构有没有变化,有没有新的物质产生.就行了!!