有招药店营业员吗:生物问题啦....

乳酸菌是细菌（细菌，支原体，衣原体，放线菌，蓝藻是原核生物，记住这五个就够了），厌氧（酸奶）异养（细菌除光合细菌红螺菌外大多数为异养），采用二分裂方式生殖
酵母菌是真菌，真菌都是真核生物，分裂生殖

异养厌氧型：乳酸菌、大肠杆菌、某些寄生虫,在有氧环境下会抑制无氧呼吸，无法生存

酵母菌属于兼性厌氧菌,既可以通过无氧呼吸异化，也可以通过有氧呼吸异化

乳酸菌是原核生物.
真菌(如酵母菌、霉菌、蘑菇等)是真核生物。

前者是原生菌，后者是真菌

乳酸菌属于原核生物中的细菌类，异养厌氧，单细胞细菌，无氧呼吸时产生乳酸，用于制酸奶泡菜。
酵母菌属于真核生物中的真菌，异养兼性厌氧，单细胞真菌，无氧时产生酒精核二氧化碳，有氧时产生水和二氧化碳和菌体属于分解者

乳酸菌是原核生物,酵母菌是真核生物.乳酸菌异养厌氧,无氧呼吸时产生乳酸
.酵母菌异养兼性厌氧无氧时产生酒精和二氧化碳，有氧时产生水和二氧化碳，菌体属于分解者 .

1 “乳酸菌”知识点
乳酸菌是一种有益于人体的细菌，最初从酸牛奶中被检验出来。乳酸菌在结构上，属于原核生物，呈杆状,无核膜和核仁，无染色体，仅有核糖体一种细胞器，细胞壁的成分主要是肽聚糖。在新陈代谢方面，是异养厌氧型，在有氧的环境中不能生存，其无氧呼吸的产物是乳酸。在生殖方面，属于分裂生殖。在遗传和变异方面，它含有DNA和RNA两种核酸，但遗传物质只是DNA，基因在传递过程中不遵循孟德尔遗传规律，其可遗传的变异来源仅为基因突变。在生态方面，由于乳酸菌不是一个种名，所以一个容器内的全部乳酸菌不能称为一个种群；在乳酸菌中，有的属于分解者，如泡菜坛内的乳酸菌，有的属于消费者，如人体小肠内的乳酸菌。在应用方面，利用乳酸菌发酵制造奶酪、酸牛奶、泡菜等，特别值得一提的是酸牛奶，在发酵过程中，乳酸菌产生的蛋白酶可使牛奶中的部分蛋白质水解生成更多人体所需的肽类和比例更为合理的氨基酸，这样使得牛奶中的蛋白质具有更好的生理价值，同时还会产生更多的B族维生素（如B1、B2、B6），它们对维持人体的正常的新陈代谢具有重要的作用。此外，乳酸菌对人体的作用有：帮助消化 ；对便秘及腹泻有自动调节的功效 ；消除肠胃道内的腐败物质，打击害菌，让肠道保持清洁畅通，是人体内的环保高手；营造肠内良好的菌丛生态，防止老化。
2 选择典型习题进行巩固训练
题1把鲜牛奶加工成酸奶，所含能量及营养价值的变化分别是（ ）
A.增加、提高 B.减少、提高 C.减少、降低 D.增加、不变
题2 制作泡菜时，乳酸菌产生的乳酸抑制其它微生物的生长，当乳酸积累到一定浓度时，还会抑制同种其它个体的增殖。在①竞争、②种内斗争、③共生、④种内互助、⑤寄生等5种方式中，这种现象包括了（ ）
A.①②③ B.①②④ C.①③⑤ D.②④⑤
题3将接种有乳酸菌的牛奶100ml 4份和接种酵母菌的3%淀粉溶液100ml4份分别装在100ml、200ml、300ml和400ml的烧瓶内，将瓶口密封，置于适宜温度下培养，你认为24h后产生的乳酸和酒精最多的分别是（ ）
A.100ml.100ml B.400ml.400ml C.100ml.400ml D.400ml.100ml
题4 用高倍显微镜观察酵母菌和乳酸菌，可以用来鉴别两者差异的主要结构是( )
A.细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.核膜
参考答案:1 B 2 B 3 C 4 D

(注:菌类中以球菌、杆菌、螺旋菌等命名的一般都属细菌类）

酵母菌属于真核生物中的真菌，异养兼性厌氧，单细胞真菌，无氧时产生酒精核二氧化碳，有氧时产生水和二氧化碳和菌体属于分解者