查人人中国名人网济南联通dns地址:现在市场上的红枣不怎么放心吃，我想自己晒红枣干，有谁 能告诉我怎样将鲜枣晒干
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/04 17:56:26
我老家有很多枣树，据说60年地震、61、62年发大水一年又大旱一年的那三年，我们那的人全是拿枣子救命的。
我家晒枣子的方法是：新鲜枣子打下来后，拣出好的枣子，烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出，然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，在房顶上晒。因为枣子收下来都是秋天了，太阳不是特别毒辣，所以要晒十几天到一个月或两个月不等。有四点需要注意：1、烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了；2、晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性；3、晾晒的枣子要时常翻一下，以晒的均匀；4、滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂
可以放心吃，日期不要过期就可以了，但红枣晒一晒吃起来也没那么腻，营养方面也行，红枣是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。
夏天在阳光下暴晒 就可以了