广东裤哥女的:为什么在做窝窝头时,窝窝有个洞呢?

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/03 04:04:53
这个洞有什么作用吗?

窝窝头比较难蒸的
中间留个洞
是方便蒸汽的进入
使窝窝头比较容易熟

实心的难蒸熟，中空利于蒸气穿透。

可能是留碳酸氢钠（小苏打）发酵

没有为什么

窝窝头一开始就这样

没有那个窝窝，为什么要叫窝窝头呢

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