查人人中国名人网上海12号线,时刻表:牛奶加酸奶
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/03 02:25:26
牛奶加酸奶能一起喝吗
刚才我把冰箱里的酸奶加到微波炉里转过的牛奶里..酸奶顿时呈雪花状..请问这样的混合物还能喝吗...有没有什么化学变化
刚才我把冰箱里的酸奶加到微波炉里转过的牛奶里..酸奶顿时呈雪花状..请问这样的混合物还能喝吗...有没有什么化学变化
可以一起喝.
首先,牛奶经过微波杀菌,保证无菌.
然后,酸奶里的益生菌对身体也很有好处.
至于酸奶呈雪花状,是因为牛奶里的酪蛋白遇酸凝固的原因.牛奶中的钙也可能遇到乳酸而变成乳酸钙.乳酸钙也很容易吸收.所以二者混合不影响食用,营养也不会少.
请注意一点:酸奶一定要是含有益生菌的,蛋白质含量超过2.1%的,保质期在20天之内的那种.而不是酸乳饮料.
另外,酸奶与灭菌牛奶混合(1:5的比例)后,若在38~42摄氏度的恒温下发酵6~8小时,就会变成豆腐脑状的酸奶,加点糖或蜂蜜即可.热吃或放冰箱冷藏后再吃都可以.两天内要吃完呀.
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真的吗，，酸奶不是不能热的吗，，加到热牛奶里不是坏了么