日光岩值得去吗:关于批萨的制作问题

我今年立秋在家里制作了PIZZA，特别特别成功，觉得比店里的好吃多了，
饼底的做法基本就是这样，要加黄油或是牛奶才好吃，虽然不是很健康。如果是自己吃，也可以选择去西餐食品店里选购意大利进口的PIZZA专用粉，里面还配有一袋oregano香草和一罐番茄酱，不过成本相对高了一些。做好饼底后在上面先涂一层橄榄油，之后涂上一层番茄酱，涂满后撒上一些OREGANO香草，注意，如果没有香草就一定不是正宗的意大利风味，吃着感觉也一定不正宗。撒上黑胡椒后将喜欢配料放在饼上，我当时放了洋葱，培根，意大利香肠，青椒，玉米，蘑菇片，摆好后撒一点盐调味，之后将马苏里拉CHEESE切成大片，铺在饼上。
烤盘刷上油后把饼放在里面，之后预热烤箱到220度，放入PIZZA烤10分钟就可以了，当然这个时间要自己根据饼的薄厚，饼料的多少决定，最好在旁边随时查看，避免烤焦。饼底太硬估计是面和的太硬，而且饼底太薄。没有被饼料覆盖的面在烤之前一定要刷油，否则就烤的太干了，如果饼底太薄，饼料还没有熟饼底就烤干了。我没有放在锡箔纸上，因为刷油后就不会粘底，而且在奶酪溶化时饼底也熟了，当然你可以试试，不过烤的时间真的不用很长，否则口感就差了。最重要的是烤箱一定要预热，否则一定烤不好的。
还有就是要在饼底上扎上小孔，这样可以在烤的时候使饼发起来
推荐你一个网站，http://allrecipes.com/，一个外国食谱网站，很全，在搜索里输入PIZZA，就有258种做法，

底盘的问题是吗？
呵呵。。。。。我最擅长的问题。
底盘要想软，第一，要双发酵！
面团加了酵母发酵两个小时后（前提是室温在35度以上，北京现在大概要发酵3个小时），还要加泡打粉（或者是小苏打）揉匀。
第二 鸡蛋少不了
鸡蛋能帮助发酵。
第三 底盘的材料
PIZZA的底盘的做法很多，加牛奶和面的话会使面不大容易发酵，所以比较硬。个人推荐使用奶油，或者是奶粉，加点椰浆也行，不过这些一定要少加。
为了使底盘更香，还可以加点黄油。最重要的，是要多加点糖，这样即使烤焦了也不会很难吃。

还有，个人觉得最有用的一条~~~

做底盘的时候，平底锅要比烤箱好用多了~~~。
把平敌锅上面涂满黄油，中火烤一会底盘就自然好了。如果还想再想用拷箱烤的话，最好先把上面的材料（肉之类不容易熟的东西）炒熟，再烤一会儿就行了。
其实平底锅做PIZZA比较方便。。。。。材料炒熟，底盘放上，奶酪番茄酱材料铺上，盖上锅盖把奶酪闷化，开锅蒸干水分就行了。

大型商场买锅碗的地方就有锡箔纸或锡箔袋卖。
你在百度搜索出输入：怎样制作批萨，注意下面的相关搜索及更多相关搜索，你就会看到很多教你做批萨的网站的

我知道一个不用和面就能做出批萨的好方法,很简单
材料:芝麻味苏打饼3块(按自己的量来订),香肠少量,沙拉酱或番茄酱.(基本材料就这些,如果想再加点什么也可以)
做法:
1.将苏打饼一分为二
2.把香肠铺在饼上在加上沙拉酱或番茄酱
3.如果还想加什么也可以再加上去
一份简单好吃的批萨完成拉~~~~!!!!!!

比萨饼
主料：面粉
辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：
1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；
2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；
3、 在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；
4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。

下面还有一种做法：
准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等

第一步 和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第二步 等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步 抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。
第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。
第五步 烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊 。

家庭比萨饼的做法
1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点
2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用
3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好
4.把蕃茄酱浓浓抹一层
5.把菜丝(还有肉片)撒上
6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，250度也要10多分钟呢）

面饼+专用Pizza酱 然后上面放自己喜欢的食物 最后放芝士
如果有肉就40分钟左右 没有就30分钟
下面记得放锡箔纸