查人人中国名人网死亡空间2中文补丁:为什么滚烫的油加入醋后，不会烫人的呢？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/03 14:10:53
物理知识``表搞错袄``````
油锅的下层是熔点较低的醋,因为醋的密度比油大。
沸腾的时候只是醋达到沸点沸腾了,油还没有沸腾，因为油的沸点比醋高。
沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 液体沸腾时候的温度被称为沸点。浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点是不同的，所谓沸点是针对不同的液态物质沸腾时的温度。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。
强烈支持2、3楼说法，其他人不要不懂装懂，什么“酯化、沸腾吸热”，都是瞎掰，中央台司马南先生曾当场表演过这种骗术
因为醋的沸点比油低N倍（比水都低）所以醋烧开沸腾后温度还是很低，而切醋的比重比油重，所以会沉到油下面，看起来像油一样，其实是醋，因为醋的温度低，所以温度很低的时候就沸腾了。看上去好像是油在沸腾。把手放进去，一点也不烫人。看起来好像是油在烧，其实是下面的醋在沸腾。以前的一些“法师”，就是用这招骗人的。
所以，并不是加入醋后油不会烫人，而是温度从来就没到
醋的沸点很低，碰到热油会汽化，吸收大量的热，就不烫人了。
沸腾时要吸收大量的热，所以，只要有醋在，就会不停的沸腾。就会吸收热。从而使油的温度很低。就是这样了。