海运出口货代所有流程:请问咖啡有多少个品种，都是什么？

咖啡有多少种?

蓝 山
是较受一般大众欢迎的咖啡，产於中美洲牙买加、西印度群岛，
拥有香醇、苦中略带甘甜 、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味
，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极
品。

曼 特 宁
盛产於印尼的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特
性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与
碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。

摩 卡
产於伊索比亚，此品种的豆子较小而香气甚浓，拥有独特的酸味
和柑橘的清香气息，更为芳香迷人，而且甘醇中带有令人陶醉的
丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味。

巴 西
从盛产咖啡豆的巴西精选的极品，口感中带有较浓的酸味，配合
咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在
清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。

肯 亚
是出自於品质较高的阿拉比卡种，而阿拉比卡也是台湾咖啡的种
类之一，味道更为香醇浓烈而厚实，并且带有较为明显的酸味，
抓住许多 喜爱这种特性的咖啡迷，也是德国人的最爱。

阴 干
它与一般咖啡不同的是阴干在水洗后，是采用自然烘乾法，在自
然的状态下烘 乾6个月，之后再经过一些手续，与一般咖啡豆的
处理方式不同，而阴干属於中 焙程度的豆子，它所含有的咖啡因
少 。

那 加 雪 飞
是属於顶级摩卡，而名字是用英文直接译成。

牙 买 加
是蓝山中级数较高的豆子。

曼 巴
结合曼特宁及巴西咖啡特有的风味，味道丰厚浓郁，而且还有淡
淡的清香，曼特宁与巴西的组合，两者互相柔和在一起，是个不
错的组合。

曼 蓝
是由曼特宁和蓝山大多以1：1的比例混合而成，当曼特宁的苦味
遇上了蓝山的微酸，两者相互中和，香味更是香醇。

拿 铁
义大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖
啡香气与甘味，散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许
多女生的最爱。

义式
卡布其诺 将浓醇的义大利浓缩咖啡混合细致香鲜的泡沫鲜奶与香滑可口的
巧克力粉，充分调和的柔顺口感与迷人的香气，加上优雅的装饰
，突显个人品味。

摩卡
巧克力咖啡 义大利浓缩咖啡加入巧克力、泡沫鲜奶、糖浆、可可粉，浓郁的
咖啡及巧克力香气扑鼻，而且甜味与咖啡中和，顺口而不腻，是
适合大众的口味。

爱尔兰咖啡
把风味独到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油，让
Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑
顺口、甘苦适中的滋味。

咖啡的品种

蓝山咖啡:产于牙买加,甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。

云南咖啡：浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。

哥伦比亚咖啡：产于南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸。

巴西咖啡：产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。

曼特宁咖啡：产于印尼~苏门答腊，苦醇香、香浓苦。

摩卡咖啡：产于依索匹亚，酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性。

爪哇咖啡：产于印尼~爪哇岛，强苦弱香、无酸。

（1）哥伦比亚(Colombian)
----咖啡产量世界排名第二，仅次于巴西。咖啡豆均以人手采摘及经冲洗。最佳之哥伦比亚咖啡与牙买加蓝山、哥斯达黎加咖啡齐名，并列为经典品种。其香味浓郁、酸度适中、色泽丰富、略有菲洲咖啡之酒味，故一般较易为人接受。

（2）哥斯达黎加(Costa Rican)
----具有咖啡应有之特质，无一或缺。味道浓郁、酸度较高。良好之哥斯达黎加咖啡会给人浓烈感觉。

（3）不含咖啡因哥伦比亚（Decaffeinated Colombian)
----炒咖啡豆前，去除咖啡因，避免豆内油脂分泌。

（4）危地马拉安提瓜(Quatcmala Antigua)
----产于危地马拉旧都安提瓜近郊，故以名之。其色、香、酸味较重及特殊，异于其他产地品种，为喜好浓郁咖啡者之佳选。

（5）肯雅AA(Kenya AA)
----产于肯雅首府奈罗比附近肯雅山一万七千尺山坡上。肯雅AA为该国咖啡豆中最大者，A次之，B又再次之。其特有之苦涩及酒味，最为人所称道。浓郁之处，著名之莫加、埃塞俄比亚亦有不及。

（6）摩卡(Mocha Djimma)
----以位于红海之古亚拉伯港中命名。此品种产于埃塞俄比亚，经清洗后之莫加，为低酸度、浓度适中，香味馥郁、香滑如凝脂、余味似朱古力。“Cappuccino”是意大利最享盛名的花式咖啡，目前正风靡全世界！香、甜、浓、苦的滋味，充分表现了仪式热情与浪漫，值得你在慵懒的午后，舒舒服服的来上一杯！

特色：充分洋溢南欧风情的浪漫咖啡。上面一层起泡的鲜奶（或鲜奶油），可温和意大利咖啡的强烈浓苦，使其口感香醇，是当今最流行的花式热咖啡。

诀窍：可加少许白兰地(Brandy)或加利安诺香甜酒

（7)巴西山度士(Brazil Santos)
----巴西为最大之咖啡生产国，占全球百分之三十以上，故一般咖啡均冠以巴西之名，以显其重要性。山度士为巴西咖啡之良品，只在圣保罗区种植，色、香、味极佳及酸度适中，容易为人接受。

（8/9）爪哇/苏门答腊(Sumatran and Java)印尼
----印尼咖啡以味道浓厚、酸度较高著称。其中曼达灵及安果拉(Mandheling and Ankola)咖啡均被誉为世界最优良之品种，又以曼达灵Lintong之浓烈味道，饮后齿颊留香之特色而倍受推崇。

（10）印度米索(Indian Mysore)
----色、香较温和、低酸度，浓郁味道一般。

（11）Maragogipe
----Maragogipe为咖啡树种类之一，果实极大、渗透性较强。酸度低、色香均适中。

（12）夏威夷康拿(Hawaii Kona)
----夏威夷咖啡中最著名品种，产于Kona岛近太平洋低坡地带，以浓度适中、微酸而带淡淡酒味、新鲜时能挥发出极芳香气味著称。

（13）贵族咖啡(Noble coffee)
----咖啡品种有一种受潮湿季候风吹拂数星期之久，其豆色带黄、有甜味、酸味甚微。因成长过程引发无限遐想，具特殊情调，故被视为最细致品种。在季候风啡中，尤以产以马拿巴海岸者为个中极品。

（14）新几内亚(New Guinea)
----此品种植于崎岖高山地带，较印尼出产咖啡为淡，无论香浓及酸味均略少，可取在平淡中显醇厚。

（15）牙买加蓝山(Jamaican Blue Mountain)
----牙买山咖啡品质优劣分明，极优者为产于高原地带之牙买加蓝山、近年倍受推崇，为咖啡中之最前列品种，售价高昂。此品种极为色香味均无懈可击、酸度恰可近乎完美。现时世界市场购得之蓝山咖啡已经加以改良，保留传统之色香味浓，酸度则减低，以适应咖啡爱好者口味