福建外语外贸学院:用家庭中常见物品做个试验.

答案一
A. 淀粉糊（再不行就用小麦粉、面粉将就）
B. 碘酒（常见家用医药物品）
相触后发生显色反应（络合反应）

答案补充二
1. 我先得说明，紫甘蓝是一种可食用蔬菜，不是试验染色试剂“龙胆紫”
上面那位 395748647 - 见习魔法师 二级 不小心记错了

2. 再问一下你平常吃不吃卷心菜？
（也就是问你是南方还是北方人啦——北方很少有卷心菜的，大多是大白菜）
Plus 卷心菜就是一种结球甘蓝。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。
甘蓝起源于欧洲地中海沿岸至北海沿用，已有数千年的栽培历史。而我国最早的记述是《植物名图考》(1827年)，当时有称“回子白菜”者。估计其传入途径为“丝绸之路”，以后再从西北至华北，时间约在19世纪之前。至于紫甘蓝之传入我国的时间更短，估计不到100年。
普通结球甘蓝的栽培面积，解放以后发展迅速，从全国讲，仅次于大白菜，而紫甘蓝传入我国后，由于在炒煮时，颜色成为黑紫色，不甚美观。同时虽其营养成分高于普通结球甘蓝，但我国不习惯生食，故迄未发展。
【营养与食用】
紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C
39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3％、脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

【特征特性】
紫甘蓝除叶为紫红色不同于普通结球甘蓝外，其他特征特性基本相似。
甘蓝为十字花科2年生植物。根系主要分布在30厘米的土表中，其开展度的半径在60厘米范围内，惟入土不深，加上甘监的叶面积大，生长期间需要较多的水分。
紫甘蓝植株开展度50厘米左右，外叶20片左右，叶近圆形，长约33厘米，宽约30厘米，紫红色，叶脉附近略带绿色，中肋深红色，叶面白粉多，叶球扁圆形，高12厘米左右，横径20厘米左右，紫红色有光泽，叶球重1.5—2千克。
甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20一25℃时适于外叶生长。进入结球期，适宜湿度为15—25℃。
紫甘蓝抗寒力较强，能耐—5一—7℃的短时间低温。
甘蓝为长日照植物，第一年形成叶球，翌年在2—6℃的低温条件下完成春化，遇上长日照条件，就能抽苔、开花、结果。
甘蓝对水分需求多，对养分以氮肥需要量最大。对土壤的适应性虽广，但以土层深厚肥沃、排水良好的砂质壤土或粘质壤土为好。

综上 你可以这样认为：紫甘蓝就是卷心菜的海外版本。
用它作色拉是最好的啦，爽口程度比生菜不知好几百倍 8-）

用紫甘蓝 榨点汁
放入肥皂水变蓝 放入醋中变红

食盐中的碘遇上馒头中的淀粉,
紫甘蓝是一种化学物

玻璃杯 一块玻片 还有水

A：纸
B：墨水