查人人中国名人网三亚公办学校教师招聘:怎么样才能使煮鸡蛋剥皮更快，更利索
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/27 15:39:09
煮鸡蛋时,可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,且易于剥掉。
煮好后立即放到冷水里 里边的肉热涨冷缩 但是鸡蛋壳不会缩 这样 皮跟蛋分离 就好剥开 了
我有个办法是我亲自试过效果不错，就是煮好的蛋立即放到冷水中，然后再在水中放入一些冰块，蛋皮很容易就剥掉了，你也可以试一下。
只有很鲜的鸡蛋才会不好剥皮，但最好不要用冷水去激鸡蛋，因为鸡蛋外壳含有大量的气孔，热胀冷缩后会把水中的细菌吸到鸡蛋里，造成污染……
再煮鸡蛋之前往水里放些盐，是最好不过的方法了！
不能立即放到冷水里,因为鸡蛋的表皮有好多小孔,热胀冷缩后会把水中的细菌吸到鸡蛋里,应该是往煮鸡蛋的水里放些盐,这是个好办法
煮好后立即放到冷水里