寒带苔原气候:白姜什么时候是收获季节不知道能不能库存

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白姜又名白皮生姜，是铜陵农家品种，种植历史有千年之久。其品质优良，驰名中外，是铜陵的八宝之一，也是安徽省著名特产。
1、特征特性
生长势强，株高用一90 cm，每丛有地上茎 15－20根，地上茎绿色，呈极针形，姜块长而肥大，姜指饱满，鲜姜表皮光滑，呈乳白至淡黄色，嫩芽粉红，肉质淡黄，细嫩，纤维少，辛香味浓，辣味适中，品质优，除
鲜食外，还适于鹏渍、糖渍和脱水加工成各种姜制品。
2、栽培技术
2．1选地整地
选择地势高燥、向阳、排灌方便、土层深厚，富含腐殖质，且不重茬的田块。冬至前后翻地，用铁锹深
翻，称“挖姜田”。垄宽30－3．5 m，深0．5－0．6 m，第二年播种前，姜田再深翻一遍。作3m左右的高畦后，按55－60 cm行距横挖梳子形的小行垄地，播种沟深对一30 cm，沟壁整成南陡北斜（约成 50”的斜坡），并
用力将北沟壁踩严踏实，同时开腰沟、纵沟和围沟，并施足基肥，如土杂肥、人畜粪、厩肥、饼肥等，每亩施 2 000－2 500 kg。
2．2适期播种
适宜播种期为4月上中旬，播前，种姜从姜阁内取出后，放在室内阴晾3－5天，进行炼芽。用手抹掉姜种种块上的细弱小芽和带有黑斑点的芽。选择姜身粗壮，顶部钝圆的花生芽的姜块作种姜，每块姜种上只留一芽；二是切块，视姜芽着生密度和部位而定，一般亩播种量 250－300 kg，用刀切块，每块种姜重 50－60 g。
2．3播种
播种密度视土壤肥力而定，一般行距 55－60 cm，株距月一22 cm。将种块摆放在播种沟的北坡壁上，并
在播前用小铲子将摆放种块处铲平，顶芽向下，朝一个方向，距沟底4－5 cm处种下（因为此处为土壤于湿的临界处，既能保证姜芽生长所需水分，又可避免雨后土壤底层过湿和沟底积水造成烂种的弊病）。播种后，立即在每块种姜上盖一把土粪灰。并每亩施50 kg磷肥和 50 kg饼肥。最后再盖上牛栏粪或其他厩肥，以防姜垄被大雨淋垮冲倒。
2．4田间管理
①肥水管理生姜喜湿，忌积水，怕干旱。生长期间要保持姜田湿润。同时做好清沟沥水，沟沟畅通，做到水能排出，干旱易浇灌。追肥分3－4次进行，第一次追肥在出苗后15－20天（即5月中旬），追施一次“提苗肥”，每亩浇施腐熟有机液肥 500 kg；第二次在6月中旬，重施一次“断奶肥”，每亩施40－50 kg饼肥，磷酸二铰 25－30 kg，有机液肥 600－800 kg和土火粪800 kg；第三次在7月上中旬，结合培土，重施一次“壮姜肥”，每 亩施 80－100 kg饼肥，土火粪2 500 kg；人畜粪 3 000 kg；第四次追肥在
8月上中旬结合挖姜沟变土时再重施一次“壮姜肥”，此时追肥，应以腐熟有机液肥为主。
②搭棚遮阳生姜性喜阴凉，不耐高温强光，特别是刚出土的新芽最怕太阳暴晒，表现植株矮小，叶色黄衰，姜块瘦小，产量降低，辣味加重，纤维增多，品质变劣。生姜搭棚在播种结束时进行，在播后25－30天，即第一芦有30％－40％出土时就要结束。搭棚的材料，每亩用姜扑200－300根，竹竿 140－150kg，干芭茅 350－400 kg，或遮阳网 700 m‘。其具体方法是：每隔3个小姜垄地插一行姜扦，每一行隔1．0－1．2m插一根。然后用竹竿在姜扦距畦面1．5－1．6m处横挡扎好，形成平齐的网架，在竹竿上档摆芭茅或遮阳网。最后再用竹竿压住芭茅并扎牢即可。芭茅摆放以“三分阳七分阴”的稀疏光照为宜。到9月上中旬，应及时落下或撤去遮阳拥，否则会引起姜茎叶徒长，产量降低。
③中耕培土培土能促进仔姜肥大，疏松土壤，提高肥效，促进发根，并保持仔美皮薄幼嫩，节间伸长，提高产量和品质。生姜培土一般进行5－6次，第一次培土在2．0－2．5芦期，稍覆盖点立即可，将肥料和杂草等一并雍盖起来。半月后，可进行第二次，这次稍培点土就行。再过20天左右，可结合追肥进行第三次中耕培土，这次要平姜垄了，可重挖。第四、第五次培土应看天而定。一般要求选在雨后的第三天或第四天进行，此时地潮湿润，可重挖重培，将原来踩成的姜垄变成姜沟。土要培到茎芦的 12－15 cm处，且越高越好。
④间苗、抽心间苗在l－2芦期进行，每株只留一芦健壮苗，如种姜上隐芽萌发的弱苗出土，须间掉，以免消耗养分。抽心就是将充分生长的生姜茎芦的烦心抽掉，以抑制姜地上茎芦疯长，促进仔姜肥大。抽顶心一般在立秋后，在每天早晨露水未干时进行。顶心应抽2－3次，每隔5－7天进行一次。
2．5病虫害防治
①姜瘟病姜瘟病是生姜的一种毁灭性的病害，发病地块一般减产10％－30％，重者扣％以上，甚至绝收。其病原菌为青枯假单胞杆菌，根茎发病初期呈水浸状，失去光泽，黄褐色，根茎横切面髓部呈褐色，后逐渐软化腐烂，流出灰白色的恶臭汁液。茎叶初呈萎蔫青枯，无光泽，叶进反卷，清晨或傍晚时植株无露水。发生初期一般在6月中下旬，7月中旬至8月中旬为发病高峰期。发病最适宜温度为28－30℃，大雨过后或田间湿度过大，容易发病。防治方法：一是换茬轮作和水旱轮作，轮作项3－4年；二是选用无病种美；三是禁用带病菌肥料，禁用病区的水，保持田间不积水；四是发现病株及时挖除，而且要挖除相邻的植株及土壤带出姜田销毁，并在病穴及周围用漂白粉或生石灰彻底消毒；五是播种时，将分切的种姜用草木灰、石灰液或福尔马林等蘸于伤口处进行消毒；六是增施磷肥和钾肥，特别是钾肥，提高植株抗性；七是药剂防治，用生石灰或敌克松进行土壤消毒，用福尔马林进行浸种消毒。田间发病前或发病初期用农用硫酸链霉素、可杀得、速补等杀灭细菌的药
剂，对根茎部浇灌防治，每隔10－15天浇1次，连续施药3－4次。
②姜螟又称“钻心虫”，幼虫咬食嫩茎，造成植株空心，阻碍水分的运输，使麦苗凋萎枯黄，幼虫从5月下旬开始一直危害到生姜收获，7－8月发生量最大。防治方法：人工灭杀，发现幼苗被害时，找出虫口，用食指和大拇指由下自上逐渐紧捏茎秆至无空心处，将幼虫捏死于茎秆中。药剂防治，在幼虫低龄或卵初孵化期，用卡死克、特杀唤、杀螺杆菌粉剂等药液喷洒防治。
③斜纹夜蛾专食生姜叶片，用杀虫双或爱诺虫清、阿维菌素、Bt虫净等生物药剂喷洒防治。
④蛴螬也称“白地蚕”，是危害生姜的主要地下害虫，姜块被害后，钻成孔眼，植株枯死，并转移危害。6月下旬到8月中旬为幼虫盛发期。防治方法：每亩用辛硫磷0．5 kg拌细土15 kg，整地时撒在畦面，撒后翻耕一次，用毒上杀灭螬精幼虫。
3、收获贮藏
3．1收获
生姜收获分两种，一是收鲜姜，一般9月底10月初开始收鲜姜，10月中下旬为收获旺季。二是收种姜，一般在立冬进行。留种地应选择长势旺，无病虫害发生的地块。并采用片选或株选，进行严格选留种。
3．2姜阁
铜陵白美是用“姜阁”贮藏过冬和催芽的，阁下烧火加温，称之为“孵种”。姜阁建造在地势高燥，避风向阳处，阁高 8 m，长宽各45－5．0 m，呈正方形。墙内外均敷泥封实，以防冷风侵入，距地面1．5m处用木料架设楼概，在栅上相间铺毛竹片，然后在楼栅上用立体式的分箱隔开，即用竹栅分成8室，状如蒸笼底。中央留 80－85 cm见方的火道或人行道到阁项，阁顶的南墙开一个约 30 cm见方的小天窗，以便排除水气。阁的屋顶盖瓦，瓦的下方用草茎泥封闭。孵姜种时，先在平铺的竹棚上垫3－4层干荷叶，竹栅四周壁也用干荷叶隔开，依次放好姜种，一直放到阁须摆满为止，上面再用荷叶盖严，以后在楼下烧火加温，每日早晚各一次，开始40－42天用干芭茅烧火，每次烧柴 20－25 kg，大约烧40－60 min，目的是使生姜发汗脱水。出汗后，改用硬柴或棘柴烧火增温，每次烧柴 25－30 kg，冬季使阁内温度保持在 12－14t。到3月中下旬至4月初改烧文火，使温度达20－25℃，以促进发芽，一般至4月上旬，即可催出 1cm左右的姜芽。
铜陵姜阁既可用于催芽，亦可用于贮姜，独具特色，其优点是在孵种期间，经过加温脱水，姜皮干燥皱缩，减少了姜块中的游离水，提高了姜块内温度，促进酶的活动，使养分不断转化，并杀死种姜表皮附着的一部分病菌及纯化姜块中的病毒，减轻病害的发生，另外贮藏和催芽一次成功，且姜阁贮藏姜种量较大，一个姜阁一次可贮藏催芽种姜达8000－10 000kg。