辽宁体育宫:帮个忙,请问如何品茶?

先说下品茶该注意的2个事情
　　"品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

　　品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

　　1 品红茶七大法则

　　1. 新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：
　　因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

　　2. 注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：
　　一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

　　3. 谨慎斟酌茶叶量：
　　冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

　　4. 将滚水注入壶里泡茶：
　　水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

　　5. 静心等候正确的冲泡时间：
　　因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡的时间。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强。冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

　　6. 将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：
　　茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

　　7. 依个人口味加入适量的糖或牛奶：
　　若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

　　品绿茶
　　2 绿茶的品饮，大致有如下程序：??一、选具?大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。??二、洁具?就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。??三、观茶?对细嫩名优绿茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序。??四、泡茶?对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡?一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等等，即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。??五、赏茶?这是针对高档名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成相，以领略茶的天然风姿。??六、饮茶?饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味。另外，绿茶冲泡，一般以2－3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。

　　最后是品乌龙茶
　　在品茶中，尤以品乌龙茶的方法最为讲究、复杂。
　　客人入座后，先分好茶托，将沸水倒入紫砂壶、茶海、品茗杯、闻香杯中以温壶烫盏，继而将沸水浇在紫砂壶外表上，名曰“封壶”。接着，把茶荷内的乌龙茶经茶漏用茶拨轻轻拨入壶内，又曰“乌龙入宫”。前后两次封壶、沏茶，再将茶水倒掉，称为“洗茶”。洗茶之后，再次将沸水倒入壶内，在倒水时要特意使壶嘴“点头”三次，名曰“凤凰三点头”，以示对客人的尊敬。接着用茶壶盖把浮在水面上的茶末刮去，称为“春风拂面”。给茶壶封盖之后，再用沸水淋壶身，为的是保持壶内外温度的一致，此举称为“重洗仙颜”。这时，主人应用茶夹把沸水烫过的闻香杯、品茗杯一一放在客人面前的茶托上，接着把过滤网放置在茶海上，将壶中的茶经过过滤网倒入其中，然后用茶海斟入客人的闻香杯里，此为“分茶”。通常茶水只斟七分满，留下三分是情谊——这就是茶文化的特殊含义了。最后的程序也就是到了闻香品茗之时了。先将闻香杯中的茶水轻轻旋转倒入品茗杯中，然后用手搓一搓柱形的闻香杯，香气便从杯底渐向杯口散溢，端至唇边，馥郁扑鼻、沁人心脾，此曰“闻香”。之后，用拇指和食指扣住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，此称为“三龙护鼎”。先要仔细欣赏茶水的汤色，然后分三次细细品啜。分三口喝干是缘于“品”字有三个口，就是人们通常所讲的三口茶暗含“一苦二甜三回味”之意

中国人饮茶，素有喝茶与品茶之分。喝茶与品茶，不仅有量的差别，而且还有质的不同。喝茶，主要是为了解渴，以满足人体水的生理需要。所以，喝茶重在数量，往往是急饮快咽地完成。而品茶重在意境，它把饮茶看作是一种艺术的欣赏，精神的享受。此种饮茶，主要在“品”字上下功夫，要细细品啜，徐徐体察。通过观其形、察其色、闻其香、尝其味，使饮者在美妙的色、香、味、形中，感情得到陶冶。这种重在“精神”的饮茶方法，其妙趣言传，却可意会。所以在品茶中，“解渴”两字，已显得无足轻重了。

品茶是一种心情,在是茶的味道,通过品茶把我们的内心放松下来.

品茶因茶叶的种类不同而异，泡绿茶首选玻璃器皿，喝花茶 以细瓷盖杯为优，品乌龙茶则以宜兴紫砂为上。

品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。审茶是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、 黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出“明前”、“ 雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么茶用多高温度的水，沏、冲、泡、煮方法各不相同。观茶是看茶叶的形与色。茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶， 嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。茶汤此时也会随着茶叶的运动 而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。第三步才是品茶，品茶既 要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水 中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜， 这便是“品茗”了。

在与客人共同品茶时，由茶海向客人的闻香杯中斟茶通常只斟七分满，留下的三分是情谊———这是中国茶文化的特殊含义。

品茶艺术的主要内容： 尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。 闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香（包括留在研究会盖上的“盖面香”） 观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。 品味：品赏茶汤的色泽和滋味。 唐宋时品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，则以色为主。进入瀹茶的明清时代，品茶则工于“沦”，重在品茶的味和香了。 品茶如参禅。而饮茶因能清心寡欲、养气颐神，故向有“茶中带禅、茶禅一味”之说。 故中华历来以茶香与书香、墨香齐名（号称“三香”），是高雅、安祥、和谐之社会精神的体现。 文人墨客，清茶一杯，淡风论雅；芸芸众生，一茗在手，照样海阔天空。 平易近人，宁静淡泊，雅俗共赏，这就是茶之性，茶之品。 品茶艺术之延伸——欣赏茶叶的外形美： 品茶时欣赏茶叶的“外形美”，是品茶艺术的延伸，是品茶者的赏心乐事之一。茶叶的外形可谓千姿百态，五彩缤纷。在茶叶大家庭中，形形色色的茶叶，似珠、似花、似针、似矛、似眉、似碗、似螺、似片 品茶与其他饮茶方式的不同。 品常饮茶按饮茶方式不同，可分为：品茶、喝茶、饮茶、灌茶四种，其中品茶，或称品茗，为饮茶之最高方式。 一般习惯，江浙沪爱饮绿茶，广东、香港爱饮红茶，福建、台湾爱饮乌龙茶，云南爱饮普洱茶，而我国北方则大多爱饮“香片”（即花茶）。 在国外一般来说，欧美喜欢饮红茶，非洲爱饮绿茶，东南亚也偏爱乌龙，日本则嗜好蒸青绿茶。 乌龙茶的品饮，乌龙茶的品饮，和一般茶叶不同，自有它的独特之处。品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎”。

一个人喝茶:尽敛枯涩,香散春温,一水试泉痕.看世间春夏秋冻,春如花茶,夏饮绿茶,秋似乌龙,冻品红茶.边看电视边喝绿茶的益处
绿茶，有良好的抗辐射效用，在茶叶中究竟有哪些物质能起到预防辐射作用呢？科学工作者们发现，茶叶中含有抗辐射的有效物质，其中儿茶素、脂多酸都具有防、抗放射性伤害和治疗放射性伤害的作用；维生素C的作用，也是不可忽视的。可溶茶，通过临床试用，具有抗辐射，增加白血球的作用，是从事工业、医学放射线工作的一种有效防护药,经医学科学实验和临床证明，茶叶中含有的防、治辐射物质，对身体的造血机能有显著的增益作用，能有效的减少电视辐射的危害。如在收看电视时，能泡上一杯香茶，边看电视边饮茶，不仅能调节一下生活情趣，转移一些注意力，而且可以消食去腻，特别是从茶中能获得抗辐射的有效物质和保护眼睛视力的营养物质。这真是一举数得之雅事，经常坚持，必有所益。 绿茶的香气及形成
绿茶的香气十分诱人，很多绿茶具有明显的清香，有的具有显著的果香和花香。绿茶的香气的形成和加工制作工艺密切相关。 1 绿茶在制作过程中，由于热化学的作用，茶叶中低沸点的具有青臭味的芬香物质大部分随温度的提高而散发。而高沸点的芬香物质随着低沸点芬香物质的散发而显露出来； 2 在绿茶的初制过程中，也生成了一些具有芬香的新物质，对绿茶的香气也有影响；3茶叶中内含的\一些氨基酸，可溶糖，蛋白质，由于在高温高湿条件下，发生化学分解，产生了一些有助于绿茶香气的物质，如：花香，焦糖香，果味香等，从而对绿茶有助香作用。所以绿茶不仅香高而且比较持久。 清新幽雅品绿茶 淡定醇和品红茶 香高艺美品乌龙 醇厚回味品普洱 鲜灵沁心品花茶 一些女孩子象绿茶,清香淡雅。犹如龙井一样的的触手即滑,犹如碧螺春一样的清心爽口。绿茶是要用翡翠和玉杯才能泡出味道品红茶想到的是昭君出塞,红颜薄命 品绿茶想到的是高山流水,君子之交一般的说,绿茶以清新鲜爽,红茶以强烈纯正,花茶以清香扑鼻,乌龙茶以馥郁清幽为好