查人人中国名人网全美超模大赛第四季:家里DIY面包，蛋糕，饼干要用到那些材料？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/16 11:24:35
用微波炉怎么做？
1、家里DI面包
制作材料：高粉250克，低粉50克，干酵母1.5小勺，黄油35克，蛋液35克，盐3克，糖克，奶粉15克，水150克，蛋液适量，糖针适量，熟白芝麻适量。
制作方法：1. 称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团。2. 用筷子搅拌成团，放入面包机里启动和面程序，揉至面团的筋膜基本形成开始扩展。3. 加入事先软化的黄油，揉至面团能轻松的撑出手套膜。4. 在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的2.5倍大。5. 把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。 6. 然后依次揉均放入烤盘里，盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大。 7. 均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖针和白芝麻，放预热好的烤箱180度，中层、20分钟左右，烤至面包上色即可。
2、DIY蛋糕
主料：面粉60g，鸡蛋2个。辅料：白糖适量，水适量。
步骤：1.面粉倒进锅中，把大颗粒弄碎2.加入两个蛋黄3.加水搅拌成面糊4.把两个蛋清打发，边打发边加分次加入适量白糖5.将一半打发的蛋白倒入面糊中，左右翻拌均匀。6.把剩下的蛋白倒入面糊，继续翻拌均匀，然后端起电饭锅震动两下，蒸的时候按下两次或三次煮饭档即可。
3、DIY饼干
主料：低粉120g，豆油：50g。辅料：糖50g，鸡蛋1个
步骤：1.把豆油和糖倒入盆中，搅拌均匀。2.打一个鸡蛋，搅拌均匀。3.将打好的蛋液倒入油盆中。4.倒入低粉。5.将低粉和蛋液拌匀，和成面团。醒发半小时左右。6.把醒好的面团擀成薄面皮。7.用在好豆换的31套模具，随便按压几个花形，放入烤盘中。8.在压好的面形上刷一层蛋液。9.将烤箱180度，预热5分钟，上下加热，烤12分钟左右。10.时间到后拿出烤盘即可。
面包，鸡蛋，牛奶，泡打粉，小苏打粉，低筋，中筋，高筋面粉，香草精，奶油，酵母。
面包的做法
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