查人人中国名人网得诺贝尔奖的中国人:红甜菜怎么烹饪
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 16:16:35
买了个红甜菜，不知道怎么吃。谁能指教下？谢谢。
感谢一楼的回答，可我买的是红甜菜，不是榨菜！
感谢一楼的回答，可我买的是红甜菜，不是榨菜！
可以用来做汤，参照 这个做法试试，不错的
菜肉丝汤的做法
材料：榨菜50克，猪里脊肉50克，油菜少许，清汤500克。
调料：葱丝少许、盐3克、味精少许。
做法：1、榨菜泡洗干净、切丝;猪里脊肉洗净切丝;油菜洗净，撕成单叶。
2、锅置火上，放油烧热，爆香葱丝，下入肉丝、榨菜丝翻炒，加入盐炒匀，倒入清汤煮开，撇去浮沫，放入油菜叶、味精即可。
还可以做肉丝面：
榨菜肉丝面制作方法材料：
瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙
做法：
1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。
小秘诀：
榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。