查人人中国名人网透视衣服相机:水案--英文？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/02 19:19:27
厨师方面的，水案是什么意思我都不太清楚，让我翻译我更废了。拜托好心高手赐教！
酒楼，饭店厨房。在北方分为“红案”——指鱼肉蛋等制作和“白案”——指米、面、点心等制作。在南方又可分为“水案”和“干案”或称“硬案”。
水案,水案儿 shuǐàn，shuǐànr [washing job in cooking]指从事洗菜、鸡鱼开膛之类工作的人员,与“白案”、“红案”不同。