查人人中国名人网大学生就业创业网:水结冰为什么从内部开始?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/09 17:58:26
放在冰箱里的矿泉水,结冰总是从中央开始,为什么不是从凉的较早的表面开始呢?
矿泉水中有杂质,使得水的密度各地方不同(比如蔗糖水溶液),中间凝固点升高先结冰也不是没有可能
不对吧 没结成时内部会有很多条状的 应该叫什么呢？我也说不清 反正不是从外也不是从内 是一些冰晶先出现
我见过你说的情况
因为我们是把矿泉水先冻结实后拿出来放在白色的保温盒里，由于融化，肯定是从外向内，你看到这种情况后，所以得出结论的。
一般液体在冻结的时候都是从容器表面或内部杂质开始，因为这样比从液体中心冻结花费更少的吉布斯自由能(G)。（原因是这样会有较小的表面积。）至于是否出现向里伸展的针状晶体则取决于里外的温差。
至于在小摊上看到内部结冰的矿泉水瓶，那是因为靠外面的冰已经化掉了~~
应该是从外部吧，你怎么说从里部啊，不信你试试看啊
外部接触空气，温度高于里面，