查人人中国名人网长期用脱毛膏好吗:请问大家：如何自制南瓜饼？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 05:14:56
首先，应选择红皮南瓜，去皮，把南瓜蒸熟了，捣碎，然后加入适量面粉，以南瓜蓉不出水为标准，加适量糖，量按自己的口味定，愿意吃有馅的可以包点豆沙，吃没馅的就直接把作好的蓉弄成小圆饼，下锅炸至金黄捞出即可．切记：决不能选黄皮南瓜，水太多而且不甜，红皮的没水特甜
南瓜饼的做法
材料：南瓜一个、豆沙馅、面粉、豆粉（淀粉）、油。做法：首先将南瓜去皮挖去籽，切成块状，放入锅内蒸熟，（如果有微波炉，可放入微波炉容器中，用高火加热10分钟左右）。然后取出晾凉后碾成泥状。在南瓜泥中加入面粉和豆粉混合均匀，和成面团。
上面的步骤有点象做汤圆了，呵呵。取鸡蛋大小的南瓜面团，在手心中按扁，（双手先沾些凉水，不沾面哦），然后将豆沙馅包在面团中，再用手将面团压实成小圆饼状。
最后就是炸了，用中火加热锅中的油，待油六七成热时放入生南瓜饼。现在要特别注意，不要忙着翻身哦，一定要等南瓜饼的一面煎至硬身，才用铲小心地翻身，至另一面也煎熟后，装出即可。
南瓜饼的做法
:)制作南瓜饼秘诀
选老南瓜一个,去皮,切薄片放蒸笼里蒸烂,拿干净纱布一块,把蒸好的南瓜裹好,挤水,最好是用重物将它压干;取钢盆一个,放入南瓜泥,加适量淀粉.少量泡打粉拌匀,如过干了可以加点水,颜色不够黄亮可以加点黄色素,揉匀后取圆型切膜或直径6公分左右的瓶盖一个,将南瓜泥做成直径为6公分.厚0.8公分的饼,然后两面都粘上面包糠;炒锅里加适量色拉油,用文火烧至50摄氏度左右,放如南瓜饼,炸至南瓜饼浮上油面后加大火,使南瓜饼丰满.颜色黄亮后捞出.
老南瓜蒸熟,压烂,加面粉变成面团,然后就可以做成小饼,炸熟就可以,喜欢甜食的话也可以加糖.
这里有一个详细的图文解说，你可以按照上面的方法自制南瓜饼。
http://news.xinhuanet.com/food/2004-07/08/content_1576597.htm
祝你能做出好吃的南瓜饼~~~~