查人人中国名人网深圳会展中心8号给地铁:沙嗲面的做法
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 05:27:43
我在厦门吃过，很好吃
"沙嗲面"用的是一种油面，与用来打卤面那种油面相同，从市面上买回时就已是熟的了，吃时只需用大漏勺盛着在沸水中沥一下迅速起锅盛在碗中便可。炉上沸腾不止的沙嗲汤汁也是趁热浇入面中的，红灿灿的稠汤汁，金黄的面条，上面飘几面绿油油的"东阿菜"或大叶香菜(非芫荽)，再加入各种我所提到的闽南小吃所特有的"加料"，啧啧，实在不枉我痴迷它一场！