复旦大学院士名单:菜为什么会酸
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/09 19:41:07
做好的菜放时间长了为什么会酸
因为做好的菜中含有丰富的营养物质,利于微生物的生存,使做好的菜发酵产生醋酸,就产生酸味了
变质了```
经过腌制就会变酸,比如酸菜,但不是什么菜都可以做酸菜的
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因为做好的菜中含有丰富的营养物质,利于微生物的生存,使做好的菜发酵产生醋酸,就产生酸味了
变质了```
经过腌制就会变酸,比如酸菜,但不是什么菜都可以做酸菜的