王辰院士精准:什么是皂化物?

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/15 00:06:47

油脂等样品中能与氢氧化钠或氢氧化钾起皂化反应的物质。用重量百分数表示。这些物质是高级脂肪醇、甾醇和碳氢化合物等，能溶于乙醚等有机溶剂。

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