查人人中国名人网sunchemical:高压锅能在电磁炉上面用吗~~
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 01:52:34
我用吸铁石试了一下，发现吸不住高压锅，是不是不能用啊~~
电磁炉的原理是应用了物理学里的“涡流效应”。
就是交变电场产生磁场，当磁场内之磁力通过含 铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。
金属里面和磁关系最大的就是铁了，所以电磁炉必须用铁质锅具，而且最好是用电磁炉专用锅，用起来才放心！
现在市场上的高压锅大多是铝或铝合金制的,这种高压锅不能在电磁炉上用。据我了解，也有不锈钢的高压锅，就可以用在电磁炉上了。
不能这样用，还是用电磁炉专用的锅保险些。
不可以,