梦三国提升10w:酱腌菜和渍制小菜有什么区别

来源：百度文库编辑：查人人中国名人网时间：2024/05/15 19:46:53

在国标GB2760食品添加剂卫生标准中，酱腌菜和渍制小菜是做为两种不同食品提出的，酱腌菜中可以添加天然色素姜黄，而渍制小菜可以添加人工合成色素柠檬黄。请问这两种食品有什么区别？从概念如何区分呢？

酱腌菜和渍制小菜有什么区别水腌菜和干腌菜有何不同，如何制作？水腌菜和干腌菜有何不同，如何制作？酱腌菜如何做酱腌菜检验用的试剂、溶液有哪些？有谁指定酱腌菜灭菌的操作流程酸菜和南方的腌菜是一回事吗？如果不是，那有什么不同地方？如果不同有做酸菜的方法吗？酸腌菜是用什么蔬菜制成的？用料数量和制作程序是什么？请问哪里有酱腌菜的QS手册阿？有的话给个谢谢了四川四大名腌菜都是什么