查人人中国名人网日本祼体美女的下体:我想开家米皮店，请有经验者给小弟些建议
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/02 08:42:11
我想开家米皮店，可是本人以前从来没有接触过风味小吃饭店这一行业，对米皮店进货和管理方式了解的不是很多。请曾经开过米皮店的或者有从事这个行业经验多的前辈们给小弟些帮助和经验！！
QQ：24186066
对开小吃店表面的一些找位置合适的房子，装修，办证，招聘厨师杂工，这些我都明白的。我不清楚的地方就是开小吃店后，像一些内部的事怎么安排，比如人员怎么合理的安排，像洗菜，洗碗，差桌子，传票等等。还有像米线，麻辣烫，凉面，凉皮米皮这些之类的原材料从什么地方进。还有就是客人一般都在10点左右往后来吃饭，但在10点之前都要把什么准备工作准备妥当。
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对开小吃店表面的一些找位置合适的房子，装修，办证，招聘厨师杂工，这些我都明白的。我不清楚的地方就是开小吃店后，像一些内部的事怎么安排，比如人员怎么合理的安排，像洗菜，洗碗，差桌子，传票等等。还有像米线，麻辣烫，凉面，凉皮米皮这些之类的原材料从什么地方进。还有就是客人一般都在10点左右往后来吃饭，但在10点之前都要把什么准备工作准备妥当。
像米线从干菜市场买 凉面和凉皮之类的你可以找个同行问啊 十点前要把盐水 麻酱之类的东西准备好 还有麻辣烫里的配菜也要切好然后就差不多了啊
四川凉面的做法
原料:切面,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,黄瓜,醋,还有煮熟的青豆.
第一步:把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用;
第二步:开始下锅煮面了,面煮到9成熟就可以了,煮面的时候为了让面煮得更筋道,可以在开锅冒泡时盛里一小碗水,重复三次即可.
第三步:也是最叫绝的一步,就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉;
第四步:开火炒佐料,把先前准备好的佐料,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,醋一起放到锅里炒,多少依个人口味,炒出香味即可;
第五步:拌上炒好的佐料和黄瓜,青豆便可吃了,地道的四川凉面,制作方法有点土,但是味道可是相当的不错,微辣带点酸,可口开胃,