拉杆箱多少钱:炒丝瓜怎样才能不黑汤

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/05 01:51:19

因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。
介绍一个简单的办法防止丝瓜变黑：只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。

或者

只需要在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里或烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法。

丝瓜切丝后要泡在水里，炒时最好用大火翻几下就够了，不宜久炒

用水泡了再炒就不会黑

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