限量版路虎:用铝锅做出来的饭对人体有什么伤害？

铝离子已经成为国际公认的危害健康的物质。国外现在不让用铝锅做饭了，中国现在还没有这方面的规定。

用铝锅加热食物可以促进铝锅加速氧化，产生铝的氧化物，铝的氧化物很难融于水，但是不代表不融。很少量的铝进入人体就会对人体造成很大的伤害，可能会造成脑神经的损伤，而且还会沉积在体内很难排出。

铝锅放东西隔夜最好不要吃！油条最好也少吃……

铝锅不利健康
俄罗斯医学研究人员经过多年研究后发现了使用侣锅烹调有碍健康的机理。
莫斯科埃里斯卫生科学研究所对烹调用的铝锅进行了三年多的化验分析。结果发现，金属铝破坏人体中负责细胞能量交换的三磷酸腺苷，使细胞能量交换呈非自然形式进行，使细胞得不到足够能量而无法正常繁殖。
研究人员指出，使用铝锅制作含酸或含碱的食物，这时铝的溶解性提高，对人体尤为有害。用铝锅制作菜汤、酸白菜、蘑菇、腌咸鱼，会导致铝元素溶解并进入人体，从而对健康产生有害影响。用铝锅烧煮稀粥、面条、土豆则无碍人体健康，但不可用其存放隔夜食物。

生部预警:常吃铝锅油炸食品危害健康！
（王家照、常珊珊）卫生部近日发布丙烯酰胺预警公告：高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条等）中丙烯酰胺含量较高，长期低剂量接触有潜在危害。另外，摄入过量的铝可对人体造成伤害。据记者了解，中小学生及社会上低收入群体最容易接触上类食品。
海口的一些路边，特别是中小学校周围摆满了小吃摊，其中有不少是卖鸡腿、鸡翅及油条等油炸食品，并且用来炸制食品的炊具都是铝制的。每到放学时，中小学生纷纷围住这些小吃摊。

在海口的一些洋快餐店里，经常有很多穿着校服的中小学生津津有味地吃薯条和炸鸡翅。这些学生说，他们喜欢吃薯条，并且吃洋快餐比较流行，至于吃油炸食品有什么害处，他们并不在意。

另据记者了解，铝元素在日常生活中对人体健康产生危害的第一主要渠道是铝制炊具。由于价格相对便宜，铝制炊具成了低收入群众购买炊具的首选。铝制炊具一般在农贸市场出售，而在一些超市及商场里，更多的是价格更加昂贵的铁制炊具及不锈钢炊具。

海口市卫生局有关负责人说，油炸小食品是以面粉、米粉、豆类、蔬菜为主要原料，按一定工艺配方，经油炸制成。生产油炸食品的摊点或餐厅大多是自行加工，检查不好取证。

海南省现代妇女儿童医院的喻院长说，油炸食品含有高脂肪，孩子吃多了会导致消化不良或者肥胖。油炸食品经过高温反复炸，长期食用可致癌，建议家长控制孩子的饮食，避免长期食用油炸食品。（完）

老年痴呆~~~