醉品商城:武汉哪里有卖韩国拌饭酱啊?

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/04/27 12:25:51
恩..很喜欢在新加坡美食城吃的韩国拌饭.. 特别中意那个红彤彤 的酱..!! 很好味!!
但是都找不到哪里有卖的.. 家乐福就一直找不到这种酱..~!
恩..但是我想自己DIY一下的..
所以最主要的是哪里有这个酱啊.?>

武汉市的韩国餐厅共有五家,每家风格各异,不同的侧重点吸引晓君全吃了一遍,这次尝鲜可算是过瘾至极。 酸辣辣的韩国料理尝在嘴里,火辣辣的世界杯想在心里。
想便宜,到汉江;
要吃典型韩国菜,去白玫瑰;
尝原汁原味韩国菜,找东方--
白玫瑰:
能吃到典型韩国菜
武汉市的第一家正宗韩国料理餐厅非白玫瑰酒店莫属了,早在1999年8月,白玫瑰二楼的高丽馆就开业了。从那时起,三镇的韩国人就习惯赶过来尝地道的家乡风味了。5月17日晚上,记者再次来到了这里。
进门的左边就是一个包间--“釜山”。而“釜山”的正对面就是“汉城”。就像现实中的两座城市一样,釜山较小,里面只能坐6到8个人;汉城则可以容纳8到12个人。两个包间里都挂着橡胶做的鞋子、小鼓等可爱的小玩意。
我们选择了在大厅进餐。打开小姐递过来的菜单,晓君就暗暗高兴起来,厚厚的菜单上有许多美食照片,经过一番精打细算后,我们点了几道最常见的韩国菜--烤牛里脊、烤牛舌、豆腐泡菜、石锅拌饭。
三分钟后,小姐端上来了6个基本菜。豆角、小鱼、萝卜、苹果、茄夹和香菇。这六道菜都是韩国的出名泡菜。颜色搭配一改印象中泡菜单纯的红色,豆角是翠绿绿的,上面点缀的几粒小红椒又让色彩很饱和;苹果沙拉是鹅黄色的,抹在上面的奇妙酱又让它透露出奶油蛋糕特有的傲气;褐色的香菇、紫色的茄夹再加上咖啡色的小海鱼,让堆满餐桌的基本菜顿时活色生香地挑逗起了食欲。
一会儿,出名的豆腐泡菜就端了上来。这是典型的韩国菜--白嫩嫩的豆腐排成一圈,橘红色的泡菜堆挤在了中间。小姐礼貌地提示我正确的吃法。先用勺子将一块豆腐切个对角下来放在面前的小盘子里,再用筷子夹一些盘子中间的泡菜放在豆腐上,最后将整个勺子上的两道菜一起塞进嘴里。好!那就试试吧,豆腐的清淡糅合着泡菜的微辣,不同领域的味道,让我的味觉突然有了一种立体的层次,像是一幅三维画,新奇而具震撼力。
汉江:
低价别致
在朋友的介绍下,晓君找到了洪山亚贸旁的汉江餐厅。走进不大的店面,我们只点了主食--石锅拌饭。
石锅拌饭是韩国独有的食谱,形式上有些像广东的煲仔饭,只是煲仔饭用的是砂锅,拌饭用的是石锅。“滋滋”作响的石锅里的白米饭上浇盖着肉丝,各种野菜和豆芽、蘑菇等,最上面是个四成熟的荷包蛋。
小姐告诉我们要趁热把辣椒酱倒入石锅里,用勺子快速地搅拌。我们依言将辣椒酱全都倒在了鸡蛋上,然后从鸡蛋黄开始使劲搅拌。整个搅匀后,色彩斑斓的石锅拌饭就香气扑鼻了。吃石锅拌饭的讲究是大口大口地吃,直到锅底焦黄的锅巴开始出现。
看看周围的其他食客,大多是刚刚二十出头的年轻人,坐在晓君邻桌的是武汉大学的研究生周莹,她告诉记者,自己还没有开始赚钱,没有经济实力去星级酒店,这家小规模的韩餐厅开张了几个月,有些电视剧里面的韩国家常菜馆的别致。很适合想尝鲜的年轻食客。
东方:
韩国菜原汁原味
去年才开业的东方大酒店,纯粹是武汉人尚未适应的原始韩国风味。
5月18日,晓君来到了东方五楼的汉城园。这里的整个环境有种小家庭的别致。装修是模仿高丽族的居家风格。
晓君看了看菜单,原来这里正在推各款搭配好的套餐。为了显示自己的水平,晓君坚持不要套餐,而是自己点菜。“酱蹄膀拼盘”,这不是中餐吗!好,就点这个,看它和中餐有什么区别;还有经典韩餐“烤新鲜里脊”、“参鸡汤”、“冷面”,我们又加了道名字好听的“什锦饼”。
特制的烧烤台餐桌上,服务员夹来木炭放进了桌子里头,自己动手的乐趣就充分显现出来了。先用小姐递过来的湿毛巾擦干净手,左手取一片生菜叶,右手用扁扁的不锈钢筷子夹一片酱蹄膀放在生菜叶上,再用小勺蘸点辣椒酱和芝麻盐贴在蹄膀上, 整个用力一卷就成了我的大作。据说有个规矩是一口放在嘴里,可晓君怎么也塞不下去,一卷美食居然分成三口才吃完,酱汁也毫不给面子地滴到了衣服上,可蹄膀实在是味道不怎么样。相比起来,里脊就好吃多了。一卷、两卷、三卷……好腻呀,让我停不了口的烤里脊到吃腻时才发现旁边还有配套的蔬菜沙拉,蔬菜沙拉是泡着各种蔬菜丝的芥末水。夹了一口,那味道可实在难以恭维,芥末的辛辣刺激让晓君着实狠狠呛了一口。
烤鸡很有味
烤鸡在韩国是很受欢迎的下酒菜。在武昌司门口距离中华路小学300米左右的小巷子里,记者见到了新开张的调料鸡专营店--金金餐厅。
这是记者见到最小的餐厅,不足20平方米的就餐区有三个服务员,全都是韩国人,他们的普通话不是很流利,需要食客很慢的语速才能沟通。但墙上挂的韩国明星图片和老板的微笑让你很有认识他们的欲望。
调料鸡主要用劈柴烤或电烤,然后蘸盐和胡椒粉食用。用劈柴烤的鸡肉肉质鲜嫩,没有任何油腻感。与此类似的食品还有将鸡肉按部位滚面炸的炸鸡块,加辣子佐料的佐料炸鸡,味道也非常独特。金金的韩国调料鸡,味道微微有些偏淡,可以要老板多拿些芝麻盐来蘸着吃。

武大斜对面