旅游大巴租车:中年人和老人应该吃些什么呢?

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/06/22 07:03:54

1.每天吃一顿粗粮,比如晚餐喝一碗小米或玉米面粥;
2.多吃蔬菜少吃肉;

大米

中老年人进补并非越多越好
老年人由于各个组织和器官的功能减退,可表现出体力减弱,抗病能力低下,听力、视力减退,发白脱发,健忘失眠,食少畏寒等特有的生理现象;也有许多老年人伴发有不同程度的慢性老年病。因此,对老年人来说,适当服用一些滋补品,确实可以帮助增强体质,延缓衰老和防治疾病。
老年人进补时,应当区分两种情况,一种是身体衰弱、有慢性病时的进补;一种是无病养身的进补。
因病而补,需根据病情施补。要弄清究竟是气虚、血虚还是阴虚、阳虚。是气虚可选用补气药,如人参、党参、黄芪、山药等;是血虚,则选用补血的当归、阿胶、熟地、首乌、枸杞、龙眼、动物肝等;阴虚,可选用补阴药玉竹、麦冬、冬虫草、女贞子、山萸肉、百合、梨、鸭肉、蜂蜜等;阳虚,多选用补阳药,如鹿茸、紫河车、肉苁蓉、淫羊藿、补骨脂、核桃、狗肉、羊肉等。由此可知,滋补药是各有所用,不能随便乱服。清代名医余听鸿深谙攻补之道,他说:“见病不可乱补,一回误补,十回不复,服药者何不慎乎。”
无病养身的滋补,应根据自身体质、年龄、性别、生活环境、气候等情况,选择合适的滋补品。从时间、气候上来说,一年四季皆可补,但怎样选用合适的滋补品还是有学问的。春天,气候转暖,宜用平补之剂,目的是协助人体正气之生发,可选用红参、别直参、生晒参、太子参、党参等,以补益元气,但用量不宜太大。夏季,气候炎热,宜用清补剂,可选用玉竹、绿豆、百合、莲子等;秋天,风物干燥,宜滋润,以滋养为主,可选用党参、茯苓、生地、天冬、麦冬、沙参、莲藕、香蕉、银耳等;冬天,气候寒冷、人体热量消耗大、宜用温补,可选用人参、西洋参、枸杞子、何首乌、附子、杜仲、肉苁蓉、冬虫草、核桃、龙眼、大枣、银耳、鹿肉、狗肉、羊肉等。
总之,补药毕竟不是食物,不能常吃,就是医食兼用的药用食物,也不是吃多就好,弄不好会“物极必反”。迷信补药,乱用补药,不仅起不到应有的进补效果,反而会招致疾病,不利健康。所以,服补药补品要有的放矢,对症服药,才能补之有效,养之得法。
中老年人如何选用滋补性食物
合理选用保健食品,对于防治老年常见病、多发病,增强体质,延年益寿,有十分重要的作 用。但若食用不当也会事与愿违,反而对机体造成不良影响。因此,老年人食用滋补性食物 应掌握以下几条原则。
(1)适应个人特点。由于性别、年龄、生理状况、形体差异以及个人生活习惯的不同,对膳 食会产生不同的要求,因此,选用保健食品不能千篇一律。同样的食品对一些人可能效果显 著,而对另一些人可能适得其反。例如牛奶对大多数人是理想的营养食品,但少数人体内缺 少乳糖酶,食后就会出现不适及腹泻;食用同量的桂圆肉,有人食后能安眠,有人则上火失 眠。在对体质虚弱的老人进行食补时,要注意区别阳虚还是阴虚,阳虚宜多选用羊肉、狗肉 等进补,而阴虚则宜食龟肉、鳖肉、蛤蜊肉等滋阴食品。
(2)根据所患疾病的性质、表现选食。按照中医理论,食疗过程中应遵循寒者温之、热者凉 之、虚者补之、实者泻之的原则。而对疾病,则应根据其轻重缓急的不同,遵循“急则治其 标,缓则治其本”的原则。“标”是疾病的临床表现和症状,“本”是疾病发生的机理和病 机,一般慢性疾病多从治本着手,急性病则多先治其标再治其本或标、本同治。
(3)注意饮食中的性味。食物的性,指寒、热、湿、凉四种性质;食物的味,指酸、苦、甘 、辛、咸五种味道。一般寒凉食物有清热泄火、解毒消炎的作用,适合于春夏季节或患温热 性疾病的人食用,这类食物有粮谷、绿豆、赤小豆、梨、香蕉、柿子等;而温热食物则有温 中、补虚、除寒的作用,适合于秋冬季节或患虚寒性疾病的人食用,这类食品有糯米、肉类 、鲫鱼、黄鳝等。
不同味的食品也有不同作用。辛能宣散滋润、疏通血脉、运行气血、强壮 筋骨、增强机体抵抗力,常用食品有葱、姜、蒜、胡椒、花椒、萝卜、各种酒类等;甘能补 益和中、缓急止痛,常用食品有大枣、糯米、动物肝脏、鸭梨、椰子、豆腐、蜂蜜、白糖等 ;酸有收敛固涩作用,与甘味配合能滋阴润燥,常用食品有食醋等;苦能泄火燥湿坚阴,与 甘味配合有清热利尿、祛湿解毒的作用,如苦瓜、茶叶等;咸有软结散结泻下作用,如海产 品、猪腰子、鸽子肉等,而淡味食品有渗湿利尿作用,如苡米、白扁豆、冬瓜、藕、花生、 鸡蛋等。
(4)因时因地灵活选食。一年四季春温、夏热、秋凉、冬寒、气候的不断变化,对人体生理 机能会产生一定影响。中医学认为饮食顺应四时变化,能保养体内阴阳气血,使“正气存内 ,邪不可干”。一般认为春季气候温暖,万物生机盎然,宜食清淡,可多吃些菜粥,如荠菜 粥;夏季气候炎热、多雨湿重,宜食甘凉之物,如绿豆汤、荷叶粥、薄荷汤、西瓜、冬瓜等 ;秋季气候转凉干燥,宜食能生津的食品,如藕粥等;冬季寒冷,食品宜温热,可食八宝饭 ,涮羊肉,桂圆枣粥等,以温补机体精气。地理环境不同,对食物结构也有较大影响,而且 如饮食不当,还会发生水土不服,所以也应加以考虑。

多喝点白开水,不要吃太甜腻的

补充蛋白质,和蛋白质粉.可以提高免疫力.
补钙,吃钙片或喝葡萄糖酸钙.
补血,多吃花生.

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