查人人中国名人网促销政策模板ppt:我们平常吃的毛蛋对身体有什么伤害??
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/05 07:13:44
也可以包括益处;
在食品学上，毛蛋又叫死胎蛋，是指在孵化过程中被淘汰下来的蛋。这种蛋在孵化过程中，由于受沙门菌和寄生虫的污染，或受温度、湿度的影响，导致发育中的胚胎停止生长而死亡。死胎蛋在孵化过程中，其营养成分已被胚胎消耗掉，所剩营养寥寥无几。胚胎死后，还容易被许多致病菌污染，经常吃毛蛋会引起中毒，或者引发其他疾病。由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，据检测，几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，食用毛蛋几乎可以说是有百害而无一利
近年来，食品营养专家在对毛蛋进行检测时，还发现毛蛋里存有孕激素、雌激素类的活性物质。小孩经常食用，体内激素积累过高，内分泌失调，容易引起性早熟。
毛蛋是鸡蛋在孵化过程中，中止发育的“死胎”。毛蛋中含有大量的蛋白质，以前人们用毛蛋给孩子补身子，是因为当时很多幼儿蛋白质摄入量不足，而现在缺乏蛋白质的孩子不多。胚胎自然中止发育的原因很多，其中细菌感染、含重金属过量、患病是主要原因。由于毛蛋比较容易变质，几乎100％含有病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等，食用后容易造成消化道疾病，严重的会导致中毒。
还有一种观点,提了相反的意见
http://www.cqlxbj.com/index_Article_Content.asp?fID_ArticleContent=1057
毛蛋又叫喜蛋，即“死胎蛋”。其实这种蛋的营养成分（蛋白质、脂肪、糖类）已在卵化过程中被胚胎利用掉了，营养价值并不高。并且此类蛋中还含有很多大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆茵、变形杆菌等。所以说吃这种蛋不仅对人体无益，反而还会引起食物中毒或其他疾病。