查人人中国名人网maven怎么添加jar包:我作海苔包饭总包不紧有办法吗？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/15 04:27:24
我做海苔包饭有三个问题：
1 用卷帘卷的时候总包不紧
2 做出来后切的时候发钝不好切
3 切完后发现饭很稀松，有松垮的感觉，一点都不粘稠
请内行的朋友指导一下
1 用卷帘卷的时候总包不紧
2 做出来后切的时候发钝不好切
3 切完后发现饭很稀松，有松垮的感觉，一点都不粘稠
请内行的朋友指导一下
你的3个问题其实可以归结为一个问题，那就是因为煮饭时把米煮硬了，米不松软，自然就裹不紧，而且米硬就缺乏粘稠度，米饭不粘所以感觉松松垮垮的，裹不紧用刀切起就会发钝，还有刀是否锋利啊。：）
米要软、刀要利、海苔合口的地方要粘点儿水
饭适当稍微烂一点
不要用卷帘
卷之前用手适当压以下饭 使紧一点
用手卷
下刀的手法要注意
稍微斜一点