刀郎前妻杨娜个人照片:那个好吃，中国的馅饼或意大利的比萨

意大利比萨饼与中国馅饼 ，还是中国的馅饼好吃！

　　十几年前，一次偶然的机会，和几个朋友去东直门必胜客品尝比萨，我点了一份刚烤好的比萨饼，配上沙拉等小吃和果汁饮料。加上安静的环境、轻松的音乐和优质的服务给我留下了很深的印象。后来朋友聚会索性就去吃比萨套餐了。十几年过去了。北京发生了巨大的变化，在北京许多热闹的地方都会看到必胜客的招牌。

　　对喜爱饮食文化的我，联想到意大利比萨饼与北京馅饼。北京人爱吃馅饼，在前门就有有名的馅饼周、馅饼李，北京人家里一般都会做馅饼，做时将切好的韭菜、白菜、茴香或芹菜拌上肉馅或鸡蛋，加好调料，包成大包子样，然后用手按平，放在锅中，加少许油，烙成两面焦黄的馅饼。吃馅饼讲究加上醋、辣椒等调料，同时要喝点粥以便干稀搭配。吃顿馅饼既经济又实惠。北京许多饮食也都卖各种馅饼。这也是一种中国的方便快餐了。

　　比萨俗称意大利馅饼，800多年前马可波罗曾来中国元大都（当时的北京）带回了中国面条，但馅饼是否由中国传入欧洲还未得考证。比萨做法与馅饼不同，其中配料有牛油、奶酪、香肠、水果、蔬菜等，其饼并非中间有馅，而是把配料放在饼上，烤好的比萨一掰，会见拉丝现象。味美香甜。有一次，我买了香肠、奶酪和水果等也做了一回比萨饼，做完一尝满不是味，手一掰也不见拉丝，自己要做比萨真不那么简单。我想或许外国人做北京的馅饼也一定做不好。如和面的软硬程度，馅怎么拌，怎么烙，他们也掌握不了。

　　北京馅饼与意大利比萨有着不同的文化内涵和饮食。欧洲人喜吃肉、甜食和奶制品，中国人喜欢吃品种多样的蔬菜。口味偏咸。比萨营养丰富，卡路里热量高，成本相对也高。但其统一规格和连锁店操作，良好舒适的就餐环境，优质的服务是中国快餐，包括北京馅饼今后发展所应学习和借鉴的。

　　全球一体化必将使得东西方饮食文化互相交融。比如北京的烤鸭、豆腐以及各式小吃、川菜、火锅备受西方青睐。在欧美有无数的中国餐馆。喝牛奶对健康有益，特别是补钙，现在喝牛奶、酸奶的北京人日益增加了。

　　比萨饼和意大利面条，各式汉堡，也颇受北京人特别是年轻人的喜爱，比如坐落在望京的必胜客生意就很火，一到休息日，要排队、领号才能就餐。其中西方的自助餐和分餐制也值得我们借鉴。

　　1990年全球最大的比萨连锁品牌必胜客首次进入中国，到2005年必胜客已遍布大江南北，中国人认同了必胜客，也认同的比萨饼。这十五年，中国经济和综合国力迅速发展，我们每一个家庭、每一个人也都看到了中国和北京的巨变。记得汉唐盛世，康乾盛世，中外文化相互交流，希望中国馅饼、饺子、小吃也应传到外国，像必胜客一样在国外开连锁店，也希望必胜客的比萨在中国受到更广泛的欢迎。

中国人还是吃中国馅饼好~说俗了比萨就是馅在外面的馅饼