查人人中国名人网在香港吗印度人什么:炖鸡汤或其他汤类加猪皮有什么好处
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/07 03:42:14
是不是能使汤浓一些，不是那么的清淡，口味是不是也会好呢
猪皮的好处主要体现在其营养价值方面。
猪皮的营养价值
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。
胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。
由于猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化，因此，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。
可以增加汤的粘稠度，口感更好，而且猪皮内含有大量胶原蛋白，可以有效地修复受损的皮肤，增加皮肤的光泽度和弹性，使皮肤看起来更丰盈。
还能美容！