中国三大军火公司:为什么丝瓜遇到铁锅和盐要变黑

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/08 03:13:24
为什么丝瓜遇到铁锅和盐要变黑

化学元素有关

因为丝瓜本身含有大量的铁质和果酸,它和苹果相似、但苹果比丝瓜的含量更多、所以遇热时做成快速氧化、会变黑色,如果变质或烂了果酸会使丝瓜变苦味!