魔兽术士:郑州的天气适合养殖黄蟮吗?

Ⅰ习性与特征
黄鳝，又名鳝鱼。肉肥、味美，营养价值很高，具有滋补强身和药用功能。据营养分析，每100克黄鳝肉中含蛋白质17.2克，并富含硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。鳝能“补五脏、逐风邪、疗湿风恶气”是畅销国内外的小水产品。
黄鳝为底栖生活的鱼类，多栖于稻田、水库、池沼及河沟中，喜在田埂、堤岸钻洞穴居，亦喜栖于腐植质多的偏酸性水底淤泥中。一般昼伏夜出，春出冬眠。鳃退化，能用口腔、咽腔、和皮肤直接呼吸氧气，因此体表粘液丰富，耐氧性强，离水后不易死亡。生长的适宜温度为15-28℃，尤以22-25℃最适宜。
黄鳝是以动物性食物为主的杂食性鱼类，主要摄食各种水生、陆生昆虫及幼虫、大型浮游动物，蝌蚪、幼蛙、螺、蚌及小型鱼、虾等，兼食有机碎屑和丝状藻类、浮游植物。有自相残食的习性。摄食方式为吞食为主。
黄鳝的繁殖比较特殊，具有性逆转现象。第一次性成熟及之前（2冬龄，体长20-30厘米以下）均为雌性；随年龄增长，体长增加，进入雌雄间（同）体，并逐步过渡到全部成为雄体（体长50-60厘米以上）。繁殖季节在5-9月，盛期在6-7月。怀卵量300-800粒。受精卵无粘性，但借助亲鳝产卵吐出的泡沫浮力与泡沫一起漂浮于水面孵化。孵化期一般水温在30℃左右，需要5-7天，长者9-11天。在自然界中黄鳝的受精率和孵化率可达95%-100%。
由于黄鳝的性腺变化尚未被完全认识，加上怀卵量不高，人工繁育技术虽有，但实际应用倘在进一步研究试验中，所以目前养殖黄鳝苗种来源多为自捕或市场购买，而人工繁育的极少。
Ⅱ鳝池建造
选择地势较高的避风向阳、水源方便的地方。为了管理方便，一般选在住宅附近或利用房前屋后小坑、小塘、小沟等改建。面积10-20平方米，池深0.7-1.2米，形状以东西走向的长方形为宜。鳝池结构有土池和水泥池两种。
一、土池
池底及池壁要铺一层塑料薄膜（或油毛毡），四周缝隙堵塞严实，防黄鳝钻缝（洞）逃跑。在薄膜上面填放20-30厘米厚淤泥或有机质土层，便于黄鳝打洞穴居。开设进水口、排水涵洞和溢水口，各水口都要安装好拦鱼设施。
二、水泥池
池壁用砖或块石浆砌，水泥抹面，壁顶用砖横砌成“压口”防逃。其他结构建造同土池一样。
鳝池可模拟黄鳝的自然生活环境，在池中放些较大的石块、瓦片、树墩等，做成人工洞穴；在池内较多地种植水生植物，如水花生、水浮莲、水葫芦、浮萍等，覆盖水面可在2/3以上。以供养殖的黄鳝穴居、隐藏栖息和夏季遮阳降低水温，有利于生长。
鳝池水深保持10-15厘米足够。因为黄鳝习惯于身居穴中，头不时伸出洞外觅食或呼吸，水层太深，摄食和呼吸都要游出洞外，不利生长。
Ⅲ成鳝养殖
一、鳝种的来源和选择
1、直接从野外捕捉：4-10月在稻田和浅水沟渠中用鳝笼或灯光照捕。一般在晚上进行。闷热天气或雷雨后作业更好。捕捉尽可能不损伤鳝种个体。
2、市场采购：挑选健壮无伤，规格化为每公斤30-50尾，体色黄并杂有大斑点的鳝种，切忌购用钩钓和电捕的幼鳝作鳝种。
3、人工培育：夏季5-9月，雷雨后的傍晚或凌晨，在有黄鳝出没的稻田、沟渠、河、塘浅滩杂草丛生的地方及成鳝养殖池内，寻找泡沫堆聚的产卵、孵化巢，用瓢或密眼捞海将卵连同泡沫一起捞取，移到专门培育池中孵化。
孵出的鳝苗先用鸡粪等有机肥培育（或捞取）浮游动物作饵料，辅助投喂一些煮熟蛋黄浆。一经开食，使用丝蚯蚓、蝇蛆及切碎的蚯蚓、螺、蚌、鱼肉等动物性饲料精心饲养。当年可培育出体重10-15克左右的鳝种，供翌年成鳝养殖。
二、鳝种的放养
放养前用生石灰清塘、消毒。每平方米用量100-150克。7-10天后排干池水，加注新水10-30厘米。
鳝种放养前用10%浓度的孔雀石绿溶液，在水温24-26℃条件下浸浴25-30分钟，或用浓度为3%-4%的食盐水浸浴4-5分钟消毒。
放养密度，一般15-20克的鳝种，每平方米80-160尾（2-4公斤）。规格整齐，一次放足。
饲料投喂
鳝鱼养殖的饲料以鲜活的动物性饲料为主，兼食一些植物性饲料。主要饲料种类有：小杂鱼、小虾、蚯蚓、螺蚬肉、蝇蛆、蝌蚪、小蛙、鲜蚕蛹以及各种动物内脏；少量投喂麸皮、豆饼、菜饼、青菜、浮萍或鳗鱼配合饲料等商品饲料。
1、黄鳝的驯养：在种苗阶段进行。停饲2-3天，之后将蚯蚓和其次饲料混合投喂，逐步养成混合吃食的习性。
2、投饲定时定量：每天投饲量为黄鳝体重的5%-7%。喂食时间一般在下午6-7时进行，次日捞去吃剩的食物，以免腐烂败坏水质。
为解决鲜活饲料来源，可在池中养殖牛蛙、青蛙、蟾蜍、罗非鱼、鲫鱼、泥鳅等，使其自行繁殖，提供蝌蚪、鱼苗等活饲。
四、饲养管理
1、保持良好的水质。勤换水，正常情况下，夏天1-2天换水一次，春秋每3-5天换水一次。
2、稳定水位。不宜过深，一般稳定在10-15厘米，浅不能低于10厘米，深不能超过30厘米。
3、防暑防寒。当水温上升到28℃以上，黄鳝摄食量就开始下降，应利用池角搭架种丝瓜、豆角或用席子搭棚遮阴。当水温降至10℃以下，将池水排干，保持泥土湿润，上层覆盖18厘米厚的稻草。
4、防病防敌害。经常注意观察，及时采取防治措施。
目前还有池塘网箱养鳝方法。网箱规格7*3.6*1.2米，面积25平方米，网片采用聚乙烯夏花网片。并联排列设置，放置面积以不超过池塘面积70%为宜。放养密度1.5-2公斤/平方米。投喂鲜活小杂鱼（驯化后喂吃死杂鱼）、蚕蛹、蝇蛆、蚯蚓、螺蛳肉、蚌肉等动物性饲料。每平方米产量约2.3-3.0公斤。效果甚好。
Ⅳ 第四节捕捞和运输
一、养殖鳝的捕捞少量捕捉，可用鳝笼诱捕；能大量捕捉，可用夏花牵捕。若冬季捕捞，放干池水，待池中淤泥略干硬后，翻耕底泥，拣出鳝鱼。
二、野生鳝的捕捞
主要有钓捕、笼捕、抄捕、灯光照捕、茶饼（辣椒）迫聚法捕、扎草堆捕等方法。
三、活鳝干运
运输工具有竹篓、木箱、木桶、麻袋和编织袋等。容器底部铺一层湿草，黄鳝洗净装箱（篓、桶、袋），每箱（篓、桶、袋）不能超过容量的一半。篓、箱、桶上加网罩、袋扎口。静放车、船上运输。运输途中淋水保湿润。此法短距离运输成活率在90%以上。但需注意，不宜装积过厚，防下部的黄鳝窒息死亡，一般不宜超过20-25厘米，高温季节应避免直射阳光并加一定量冰块降温。

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