查人人中国名人网肾病中医辨证:我家的炒菜的锅经常生锈，有什么好办法？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 10:00:46
将铁锅放在火上,找块猪皮将铁锅内擦几遍,(火要自已撑握,有味出现后就将火关了.)再用时就不会生锈了.注意每次洗完锅后要将铁锅擦拭干.
我的做法就是每次炒完菜马上把菜盛出来，立刻刷锅，可以放洗洁精也可以不放，然后把锅再蹲到刚才炒菜用的灶眼上。利用灶眼炒菜时的余温把锅烤干，这样就不上锈了，还省事。
如果是油多的锅可以不用刷，如果是汤类，那就要洗完把锅擦干，就不会生锈了
炒完菜快速把菜盛出，趁热用热水将锅刷净，并将水珠清除，再放到热灶上，水份蒸发，就不会生锈了。
不要用铁刷洗锅，只用铁锅炒菜，不要用来煮东西。