av超级重口味变态种子:冷饮.凉虾的制作方法.求教!!!
来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/05/11 18:23:08
用粘米就是大米
主要原料:大米.水果.
做法:1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆.
2:锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状.
3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁.
4:选自己喜欢的水果若干种切成小丁.
5:捞出凉水里面的"虾仁".和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再加几个冰块就好了.
特别提示:凉水一定要纯净水或者凉开水.
水果最好红绿黄多种色调都有更好看.
小碗可以用玻璃小碗看起来更直观一些.
主要原料:大米.水果.
做法:1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆.
2:锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状.
3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁.
4:选自己喜欢的水果若干种切成小丁.
5:捞出凉水里面的"虾仁".和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再加几个冰块就好了.
特别提示:凉水一定要纯净水或者凉开水.
材料:淡奶油(100ml) 牛奶(100ml) 。
辅料:糖20g, 香草粉,可可粉或一点咖啡。
做法:1.淡奶油分次加糖打发 。
2.牛奶加到1里,搅匀。
3.根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰丝适量加入。
如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。
4.放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液
体。把他们搅匀,再冻。
希望您满意.
百合虾球
材料:
虾仁 ... 300公克
百合 ... 2棵
调味料
香油 ... 1/2小匙
调味料_A
蛋白 ... 半个
太白粉 ... 少许
调味料_B
盐 ... 1/4小匙
味素 ... 1/4小匙
酒 ... 1/2小匙
太白粉水 ... 1小匙
做法:
1. 百合切除蒂头,逐剥下洗净;虾仁用 调味料_A 略腌,备用。
2. 热锅,注入沙拉油,用低温将虾仁泡至七分熟,再将百合下锅,至熟捞出。
3. 原锅留少许油爆香,倒入材料及 调味料_B 拌炒匀淋上香油即可。
五味大明虾
材料:
明虾 ... 450克
蒜头 ... 3瓣(去皮)
姜片 ... 3片
油 ... 1大匙
盐 ... 1/2小匙
盐 ... 1小匙
香菜 ... 少许
油 ... 1大匙
A 料
糖 ... 2小匙
黑醋 ... 2小匙
米酒 ... 1大匙
酱油 ... 1大匙
蕃茄酱 ... 1/4杯
水 ... 3大匙
做法:
1. 大虾背部剪开,剔掉肠泥,不必剥壳。冲洗一下,沥乾再用纸巾吸乾。
2. 蒜头拍扁。平底锅用中火烧热,倒入油,爆香蒜头和姜片,然后捡掉。
3. 改小火,放入虾,把底部煎黄,撒一半盐,翻面再煎,再撒一半盐。
4. 再A 加盐拌匀平均淋在虾上,盖上锅盖,小火焖到虾变红而且不透明即可。
5. 盛到盘中排好,把锅中酱汁淋在上面,放些香菜装饰,冷食热食皆可。