各种吉尼斯世界纪录:土司是什么??

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/04/28 01:41:04

土司不是面包再加工的,它是面包的一种。英文音译。
牛津:(slice of )bread made brown and crisp by heating at a fire, etc.
当然我国古代西南少数民族地方首领也叫土司,但楼主显然不是问的这。因为那与烹饪无关。

土司,其实在烘焙行业是叫做方包~~长长方方的那种~~~~名字一般是看原料的,用全麦粉做的就叫全麦面包,
半条是一种包装的方法~~~~
鸡蛋土司就更加的普遍了比如鸡蛋牛奶土司等等~~~~不过这些是做普遍的面包了~~想想那里有不用鸡蛋和牛奶做的面包啊.
除此只外还有的就是以地名,和文化,还有盛产地做名字的面包来纪念.

土司面包

面包配方:
配方 重量 比例
面粉 1000g 100%
安琪酵母 30g 3%
XXL Plus超霸面包改良剂 3g 0.3%
食盐 8g 0.8%
糖 200g 20%
奶粉 40g 4%
人造黄油 100g 10%
鸡蛋 40g 4%
水 500g 50%
操作过程:
1. 将面粉、酵母、奶粉等原料混合,然后加入鸡蛋和水,油脂在搅拌过程中加入。慢速5-6分钟,快速3-5分钟搅拌,面团温度保持在26-28℃。
2. 和好的面团放置20分钟,分割成形,每块面团重量约600克(土司盒容量2.5升)。进入醒发室醒发。
3. 醒发好的面团入炉烘烤,烤箱温度200℃,时间35分钟。

土司,官名。元朝始置。用于封授给西北、西南地区的少数民族部族首领,土司的职位可以世袭,但是袭官需要获得朝廷的批准。元朝的土司有宣慰使、宣抚使、安抚使三种武官职务。明朝与清朝沿置土司,自明朝起,增加了土知府、土知州、土知县三种文官职务。土司对朝廷承担一定的赋役、并按照朝廷的征发令提供军队;对内维持其作为部族首领的统治权利。

土司就是切片面包,一般在多士炉里烤了再吃

土司是英文toast的中文翻译 是根据发音翻译的
大多数在国内的人都认为土司是那种切片的面包
其实土司=烤面包
只有在烤面包机里烤过的面包才叫土司
还有不管什么材料的面包只要烤完都叫土司

那是一种可以吃的东西啊 听说还是很好吃的
嘿嘿······

白脱面包