腰围100厘米是多少码:南京有专门经营山西菜的饭馆么?在哪里?

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/04/29 11:58:05

珠江路700号,小营那里有个山西人家
莫愁路、石鼓路路口有一个山西省人民政府驻南京办事处,有一个山西饭庄,应该是最正宗的山西菜了

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山西菜点分为南、北、中三派。

南路以运城、临汾地区为主,菜品以海味为最,口味偏重清淡。

北路以大同、五台山为代表,菜肴讲究重油重色。

中路菜以太原为主,兼收南北之长,选料精细,切配讲究,以咸味为主,酸甜为辅,菜肴具有酥烂、香嫩、重色、重味的特点。

山西面食尤其著名,品种多,吃法别致,风味各异,成品或筋韧或柔软,无不滑利爽口,余味悠长。最奇的是山西面食可以成宴,且从头至尾不会相同。

山西著名的风味菜点有:熏猪肉、酿粉肠、过油肉、喇嘛肉、炒蝴哈羊肉、头脑、刀削面、拨鱼、猫耳朵、莜面栲栳、闻喜饼等。
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