查人人中国名人网我是面包第三关:常喝生鸡蛋好吗？？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/30 13:44:22
我每天早上都喝一个生鸡蛋，这样对身体好吗？？
生鸡蛋蛋清中，含抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能与生物素在肠道内结合成难以被人体消化吸收的化合物，引起人体缺乏生物素。而抗胰蛋白酶，又能抑制胰蛋白酶的活力，妨碍蛋白质的消化吸收。生食鸡蛋对人体没有好处。当鸡蛋煮熟之后，这两种有害物质被破坏，使蛋白质的致密结构变得松散，易于人体消化吸收，故要吃熟鸡蛋。但是也不要过度加热鸡蛋，加热过度会使蛋白质过分凝固，甚至变硬变韧，形成硬块，影响食欲及其消化吸收
这种方法对男性比较好，但是一直喝的话容易上火！