结多音字组词和拼音:板粟如何做菜，请详细写明步骤。

板栗鸡肉汤

　　【原料】光鸡半只（约500克），鲜栗子肉500克，冬菇30克，生姜2片。

　　制法： 鲜栗子肉用开水烫，稍浸后剥去外衣。冬菇用水浸软，去蒂、洗净；光鸡洗净，斩件。将鸡、栗子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再加冬菇煲20分钟，调味供用。

　　功效：补益脾胃，益气养血。

　　板栗红烧肉

　　【原料】 带皮五花肉750克,板栗300克,湿淀粉25克
　　烹饪方法：猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.葱姜入锅稍炒,倒
　　入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧
　　开,移至小火烧.板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时
　　加入湿淀粉即可.

　　板栗冰糖粥

　　【原料】 板栗仁50克、粳米100克、冰糖适量。

　　做 法： 先将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内加适量清水煮粥，待粥到浓稠时，放入冰糖调味即可食用。

　　药用价值： 此粥具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症；中老年人常服用此粥，有抗衰防老、养颜延寿之功效。

　　栗子白菜

　　【原料】栗子100克，白菜300克

　　辅料：猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克(实耗50克)

　　制作： 1)将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟；

　　2)捞出剥皮，栗仁一切两半；

　　3)将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油；

　　4)猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。

　　栗子糕

　　【原料】

　　生栗子250克，白糖150克，桂花酱5克

　　【制作及食用过程】

　　1.用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透(约煮十分钟)，捞出。待晾温后，剥去内外两层皮，用清水冲洗干净。

　　2.将清水注入铜锅，放入去皮栗子，上火煮30分钟左右，捞出控净水。

　　3.将煮透的栗子擦过细罗，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中，加入50克白糖、桂花酱隔着布搓成栗子面放在案上，用刀压抹成四分厚的长方形片，在表面撒上一层白糖压平将四边切齐，再切成四分见方的块码在盘中即成.

　　栗子烧鸡

　　主 料： 鸡8两（约320克），栗子20粒，四季豆2两（约80克），姜2片，油3又1/2汤匙，水溶粟粉2汤匙。
　　配 料： 腌料：酒2汤匙，生抽1汤匙。调味料：水2汤匙，砂糖1茶匙，酒1汤匙，胡椒粉少许。
　　做 法： 1、鸡洗净斩件，下腌料拌匀，腌片刻。2、栗子用滚水煮5-6分钟，去壳除衣。3、四季豆切5厘米长段。4、烧滚油，下鸡块略炸至微黄色，捞出，待油再烧高温时，下鸡块重炸，并加入栗子略炸，熄火，捞出鸡及栗子。5、四季豆用油泡过，备用。6、另镬烧热3/2汤匙油，炒香姜片，下鸡块、栗子及调味料，煮滚，以铝箔代镬盖盖好，中火烧至汁液将干。最后下2汤匙油及四季豆，以水溶粟粉勾芡即成。

　　栗子焖羊肉

　　[原料/调料]
　　羊肉500克，栗子300克，红、白萝卜各1小块，桂皮1小片，八角3小粒，糖1／4茶匙，酱油1大茶匙，米酒1大茶匙，辣椒2只，葱段、姜茸、生粉、香油各适量。

　　[制作流程]
　　①红、白萝卜各对切成4小块，辣椒斜切成片。羊肉去毛与杂质，切块成5×4厘米厚片，放滚水中烫约1分钟，捞起洗净滤干，备用。

　　②烧热油锅，加葱段、姜茸、辣椒爆香，再将羊肉放入小炒，放入红、白萝卜、桂皮、八角、糖、味精、酱油、米酒，加水，用小火焖煮约1小时30分钟，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，去掉红、白萝卜八角、桂皮，放入栗子，小火焖煮2分钟，淋入生粉水及香油，翻炒数下即可。

　　栗子黄焖鸡

　　主料： 嫩光鸡750克，栗子500克，葱、姜末5克，绍酒15克，酱油15克，精制盐适量，白糖5克，鲜味王1克，香麻油少许，熟清油75克左右

　　制作方法： 1、栗子切开，放水锅内略烧煮，捞出趁热剥去壳和衣备用；鸡斩成方块。
　　2、炒锅放旺火上，下熟清油50克左右烧热，先下葱、姜煸香，再下鸡块煸炒至肉收缩，加绍酒、酱油、白糖、沸水200克左右，烧沸后，改用中小火，盖上锅盖，焖烧10分钟左右，再加栗子，同焖5-6分钟，至鸡酥栗糯，改用旺火稠汁，再加熟清油翻匀盛出。

　　特色： 鸡块酥嫩，栗子糯香

　　栗子炖猪肉

　　用料：栗子肉六两，猪肉一斤，蒜四粒切片，姜四片，糖一匙，葱二条切段。
　　调料：酒、生抽、老抽各二匙，水一杯半。
　　制法：1.猪肉放入滚水中煮15分钟，取起洗净，切厚片。2.起油锅，下栗子爆片刻铲起。3.起油锅，下猪肉、蒜、姜爆香，加入调料及栗子煮滚，慢火焖熟烂，下糖兜匀，再焖片刻，下葱兜匀上盘。
　　功效：补肾强筋，健脾益气。

板粟排骨汤
作法:主料:排骨,鸡爪,板粟,陈皮.
把排骨和鸡爪过一下水.然后把所有的东东扔进水里.大火煮开,小火再煮40分钟.就OK了.

板粟烧鸡块
材料:主料:鸡 板粟
调味品:生抽 老抽 糖 料酒 生粉 糖 鸡精 姜蒜 水
1。先将鸡切块用腌好20分钟,板粟用开水汤10分钟左右剥皮去衣。（这一步好麻烦啊，我弄不开，我下次一定买剥好皮的）
2。起油锅下姜蒜暴香，接着放鸡块及板粟一起下锅翻炒，再放调好的调味品一起慢火焖收汁就可以了。

仙人掌板粟烧白菜
【原 料】
仙人掌200克，板栗100克，白菜100克，湿淀粉15克、碘盐5克，味精3克，糖3克，葱丁姜各2克，香油5克，清汤30克，料酒5克。
【制作过程】
1、将仙人掌切成菱形片、白菜去叶切成菱形薄片、入沸水焯过捞出，沥尽水。
2、勺放底油、下葱姜炒香、放入仙人掌、白菜及板栗翻炒，再加入清汤、盐、味精、糖烧沸，湿淀 粉勾芡，淋入香油即成。

板栗烩银杏，和蜜汁的差不多