查人人中国名人网湖南陶瓷生产基地:求大连铁板烧的制作方法和配方配料。急急急！！！
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 16:33:39
谢谢各位！！
原料：整只鱿鱼2只（约400克） 锡纸1张 洋葱末15克
海鲜酱20克 杀拉酱20克 黑胡椒粉15克 味精3克
卤水1000克 色拉油10克 葱末10克
做法：
1 把整只鱿鱼放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟
2 取一锅 放入色拉油 烧至7成热时 放入洋葱末煸炒出香 放入沙拉酱 海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用
3 取一铁板烧至9成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可