查人人中国名人网大漠甘泉纯净水:蜂糖用开水冲,还是用凉水冲比较好??????????????
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 06:06:24
温水最好
温度多少的水冲蜂蜜最为好
50℃-60℃水冲蜂蜜：过热的水不仅改变了蜂蜜的甜美味道，使之变酸，而且可使蜂蜜中的酶类物质变性，产生过量羟基甲糖醛，使营养成分被破坏。
60℃-70℃煮牛奶：牛奶富含蛋白质，蛋白质在加热的情况下会产生较大的变化，在60℃-62℃时，呈胶体状态的蛋白质微粒出现脱水，由溶液变为凝胶状，随之会出现沉淀；
当温度升高到100℃时，牛奶中的乳糖开始焦化，使牛奶呈现褐色，带有酸味，营养价值下降。所以，牛奶不宜高温久煮，一般在60℃-70℃时，即可达到杀菌消毒之目的。
70℃炸海鲜：海鲜类蛋白质，煎炸海鲜的油温过低时，未熟的海鲜不卫生，易引起腹泻。但温度过高时，既会凝固蛋白质，使其不易消化，也会有损于海鲜之美味。
70℃-80℃泡茶：用这个温度的水泡茶，泡出的绿茶色香味俱佳，且茶叶中所含的维生素C、咖啡碱等不遭破坏。
70℃-90℃放味精：炒菜时不宜过早放味精，一般应在菜肴热熟时或者刚出锅时加入，因为这时菜温在70℃-90℃左右，是味精溶解度最好的温度，鲜味也最浓。相反，当温度超过120℃时，味精中的谷胺酸钠就会焦化，焦化的谷胺酸钠既没有鲜味，还具有一定的毒性。
稍微温点的水就成，太开的水破坏营养，而且确实变得味道不好，发酸。
当然是凉水冲比较好罗！
开水会破坏蜂蜜中的营养成分啊！
用温凉的开水冲比较好.
滚烫的开水会破坏蜂蜜的营养.
希望能对你有所帮助!
温水最好,既能滋补,又能排毒.凉水冲可以起到通便的作用
用凉水冲比较好