查人人中国名人网中信银行社招面试:经常吃剩饭，凉饭会影响健康嘛？
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/30 00:38:37
炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
而且炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。 所以我们在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康。
当然会!而且会惹起不少毛病 不记得祥林嫂的第二任老公就是因为吃了一晚隔夜的冷饭而死的吗?
我也认为很不好。
虽然不能具体讲出什么道理来，不过我知道变质了的东西都尽量不要吃。
会,长时间你的胃会受不了的,会得病的