查人人中国名人网长城军工 核发批文:想开个粥吧，各位大虾给点建议
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/28 00:08:26
定位：女性消费为主，兼顾男士及小孩。
顾客流量预计：300—500人/天。
营业时间：8：00——19：00（大型批发市场里）。
月租金：6000元（约20平米）/间。
员工工资预计：一般厨师：3000元、服务员：800元。
品种：约20种，主用原料为肉、蛋、花。
问题：
1、操作间配备（包括设备、人员、面积）；
2、原料进货；
3、员工配备方案；
4、铺面布置要求。
5、粥品定价方案。
回答得好还可追加分哦！
谢谢一楼，看来我选址失误了，可是批发市场外早已是无法插足了。面积不够还可以增加一间，就是不知道是否合算。或者是你有另外的看法？
顾客流量预计：300—500人/天。
营业时间：8：00——19：00（大型批发市场里）。
月租金：6000元（约20平米）/间。
员工工资预计：一般厨师：3000元、服务员：800元。
品种：约20种，主用原料为肉、蛋、花。
问题：
1、操作间配备（包括设备、人员、面积）；
2、原料进货；
3、员工配备方案；
4、铺面布置要求。
5、粥品定价方案。
回答得好还可追加分哦！
谢谢一楼，看来我选址失误了，可是批发市场外早已是无法插足了。面积不够还可以增加一间，就是不知道是否合算。或者是你有另外的看法？
投资过高！谨慎！
面积过小，顾客有地方坐吗？难道是快餐？
营业时间错过了早餐时间，在批发市场里面19点已经没有人了！所以晚上的黄金时间也错过了。
注：（大型批发市场里）。 如果是（大型批发市场“外”）。
那就完全不一样了，这样可以节省大量的租金，而且营业时间可以自己订。
如果要求档次的话，可以考虑用剩下的租金钱模仿欧洲人的露天咖啡厅风格设计，比如设计花哨的遮阳扇，精美的桌椅。然后把粥店的厨房开在餐车里。 关注你的帖子！ 还可以跟我讨论！
老太太关电视--没戏
说什么那