查人人中国名人网郭美美 2016监狱生活:炒菜一般要什么调料?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/05 08:24:16
除了油盐酱醋,胡椒粉,味精.大算,生姜,辣椒,还有什么?
最基本的是酱油,盐,味精,花椒,葱,也有放鸡精和姜的,这是北方的口味.有些地方还喜欢加糖和醋的,像四川地区喜欢加辣椒酱或是麻椒.地域不同口味也差好多呢
还有料酒！！！
这个得看你是哪的人了,我是重庆这边的.我们这的家常菜一般用的调料有味精,花椒,海椒,葱,醋,酱油,有时候也要用到酒和白糖,比如煮家常鱼.
油盐酱醋,鸡精,胡椒粉,花椒,葱姜蒜,糖,辣椒,水淀粉,如果做卤菜的时候要有大料
水淀粉，辣椒酱
最基本的.葱.姜.蒜.