查人人中国名人网四季 酒店:木瓜热吃好还是冷吃好
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 08:35:47
木瓜味道清甜、软滑多汁，不但营养丰富还有药用价值，既可鲜吃又可做佳肴，
也可做饮料：木瓜牛奶、木瓜茶是台湾相当流行的一种大众饮品。
其做法多种多样，在木瓜和牛奶两种主料之外，可以添加许多其它水果。
泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。
木瓜入菜做法更多。木瓜中含有特殊的木瓜酵素，对肉类有很强的软化作用，因此将肉类与木瓜同炖，滋味最好。
像：银耳炖木瓜、木瓜莲子羹、木瓜老鸭汤、木瓜章鱼汤都是较好的木瓜药膳搭配。
http://news.xinhuanet.com/food/2004-08/18/content_1775722.htm
冷吃
营养不流失一点
冷热都好吃
冷的：切成小块放进酸奶，味道好极了，口感也不错
热的：大枣、百合、冰糖、干桂圆、银耳和木瓜一起小火炖40分钟，滋润补肝，味道具佳！
常温下最好~不破坏维生素的结构~
直接吃，不冷不热
冷吃