如家酒店北京五道口店:松花蛋的蛋青上为什么会有雪花图案

来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/10 12:02:52
雪花形成的原理是因为一系列的化学反应，想知道的是为什么形成的图案是雪花而不是别的？

松花蛋上的松花是蛋白质在水溶过程中，生成的盐类和游离的氨基酸经扩散，沿不同的方向沉淀而形成的结晶花纹。

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