查人人中国名人网诺基亚按键经典老游戏:怎么样煮鱼锅才不会焦?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/01 18:53:31
先将鱼用布擦干水
然后煎鱼之前用生姜在锅底抹一遍
这样绝对不会粘锅
煮鱼前先把鱼用油煎一下（小鱼可整条大鱼可切成块），煎至表皮发黄即可，注意油温不可过高油量不可过多是煎不是炸。鱼煎好后取出锅内放低油加热后用葱、姜炝锅加入适量的水，把煎好的鱼放入锅内用小火煮至收汁时即可，根据个人口味在煮鱼时加入调料适量。
在锅倒入油再加上少许的盐,加热使油到达高温,就可把鱼丢入
下鱼前在锅里蹭蹭姜片，在做，有简单有不会变味
多放点油，或是煎鱼之前用生姜在锅底抹一遍（好象是生姜，我也不太记得了）