无锡百叶双玻隔断厂家:如何点好菜,并推荐一些普通消费的组合?

来源:百度文库 编辑:查人人中国名人网 时间:2024/04/29 12:54:34

我以前干的那个宾馆(四星级),点一人份的菜用三寸的盘子,点两个人和三个人的菜都用一尺的盘子,但是两个人的菜量和三个人的差不多,但价格差很多。所以,点菜最好点两人份的,量大价格还比较低。因为炒菜的大厨习惯看盘装菜,而不是数人装菜。
点菜一般荤素搭配比较科学。比如一荤三素,一荤一素