查人人中国名人网超级玛丽迷宫怎么走:如何烹制鳗鱼
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/04/29 13:58:32
蟮鱼煲：
先把蟮鱼用开水把它烫死，把蟮鱼身上的滑潺去掉，开肚去肠，洗 干净蟮鱼身上滑潺，切段，用锅把油烧开下蒜蓉、羗片，笋片、红烧肉、红枣、马蹄、陈果皮丝和蟮鱼一起爆香，下少许酒，味精，炆30分钟，加盐、胡椒粉、葱花等调味。
蟮鱼做汤：
先把蟮鱼用开水把它烫死，把蟮鱼身上的滑潺去掉，开肚去肠，切件，
把蟮鱼用油下少许酒爆炒一下加红枣、姜片、蒜子、陈果皮、咸菜、味精再加多点水做成咸菜白蟮汤。
蒸盘龙蟮：
蟮鱼按上述方法清洗干净，用刀把蟮鱼身每一寸切一刀，不要把蟮鱼切断，
大概切八成深可以了，切好后用酒、油、盐、味精、胡椒粉、红椒丝等捞拌匀，把蟮鱼围成一个圆圈一样，中间再加上20粒用油炸过的蒜子。蒸20分钟。
豆鼓蒸鳗鱼 清蒸鳗鱼 红烧鳗鱼段