查人人中国名人网欧美电影抢救:咖啡分为哪几种?怎么分?它们各有什么特点?
来源：百度文库 编辑：查人人中国名人网 时间：2024/05/01 11:44:28
好的咖啡可以按产地分类，举下面几种为例子吧
牙买加Jmaica
极品蓝山 Blue Mountain
在海拔2256公尺的蓝山而闻名，栽种在80-1500 公尺之斜坡，级数分为No1.、No2.、No3.。
香 强
甘 强
酸 弱
醇 强
苦 柔
巴西 Brazil
山多士 Santos
品质优良，被认为是混合时不可缺之豆。品质类型分为No1.、No2，Screen18-19最受好评，适用最为广泛。
香 中
甘 强
酸 中
醇 中
苦 弱
哥伦比亚 Colombia
哥伦比亚 Colombia
世界第二大生产国。咖啡豆为淡绿色，大颗粒，具厚重味，无论是单饮或混合都非常适宜。
香 强
甘 中
酸 中
醇 强
苦 弱
埃塞俄比亚 Ethiopia
摩卡 Mocha
为咖啡之原产地，颗粒较小，采干燥式，呈青绿色，具特殊香味及酸味。衣索匹亚是以缺点豆混入率来分级No1.-No8.。
香 强
甘 中
酸 中
醇 强
苦 柔
印尼 Indonesia
爪哇 Java
爪哇岛上所生产之少量阿拉比亚原种豆，颗粒小，是一种具酸味的良质豆，曾是世界上最优良的品种，但在1920年因受到大规模病虫害而改种具抵抗力的罗巴斯达种，具个性化之爪哇罗巴斯达被广泛用来混合。
香 弱
甘 中
酸 弱
醇 中
苦 柔
苏门达腊 Sumatra
曼特宁 Mandheling
苏门达腊岛上生产的曼特宁是极少数阿拉比卡种，颗粒颇大，但生产管理不理想及烘培好坏会反应到豆子上，曾在山未出现前被视为级品。
香 强
甘 中
酸 弱
醇 弱
苦 中